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Cover: A vueltas con el microondas

30ene 12

Arroz con berberechos

El arroz es uno de los ingredientes que más utilizo, no solo porque me gusta, sino porque se puede hacer solo o acompañado de muchos otros ingredientes y te saca de más de un apuro en cualquier momento.

arroz con berberechosLa receta de hoy está muy rica, además de ser sana. El arroz con berberechos es fácil de hacer, lleva pocos ingredientes y es bastante rápido. Ya he hecho esta receta en más de una ocasión, sobre todo como primer plato de la comida o de la cena cuando invito a una de mis mejores amigas a casa y se chupa los dedos. Para esta receta utilizo siempre el arroz largo, que le da más volumen y queda especialmente delicioso.

Como sabéis, hay muchos tipos de arroz: de grano corto, medio, largo, vaporizado y precocido. Dependiendo del que más os guste, podéis probar a hacer esta receta con cada uno y quedaros con el que prefiráis. Sería divertido presentar este plato con los distintos arroces cada vez que tengáis invitados a comer.

Pues nada, animaros a preparar este arroz y sobre todo, comentadme qué os ha parecido.

Para esta receta vais a necesitar

  1. 400 gr. de arroz (en mi caso, como he dicho, del largo)
  2. Medio kilo de berberechos congelados
  3. 2 tazas de caldo de pescado
  4. Un poco de perejil
  5. 2 dientes de ajo
  6. Azafrán o colorante artificial
  7. Un chorrito de aceite de oliva (unas 5 cucharaditas)
  8. Sal

 El paso a paso

  1. Lo primero que tenéis que hacer antes de empezar con la preparación de esta receta, es sacar los berberechos del congelador para que se vayan descongelando.
  2. También debéis poner en un cazo el caldo al fuego para hervirlo.
  3. Ahora picad los ajos muy finos. Colocadlos en una fuente con el aceite.
  4. Ponedlos en el microondas a máxima potencia para freírlos durante 3 minutos.
  5. Echad a continuación el arroz y los berberechos (ya descongelados).
  6. Removed todo muy bien para que quede mezclado. A continuación echad el caldo, el azafrán o colorante y un poquito de perejil picado.
  7. Sazonadlo a gusto. Tapad el recipiente y colocad el microondas a máxima potencia. Dejad que se haga todo durante 15 minutos.
  8. Antes de servir, tenéis que dejar que el arroz repose un poco. ¡Listo!

Tiempo estimado: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

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3 comentarios

  1. […] Hace poco, preparé esta de Naranja, ya que es fruta de temporada y es el momento idóneo para hacerla. Así que prestad atención, es una receta muy fácil y riquísima. […]

    Responder
  2. […] 140 g. de arroz, […]

    Responder
  3. […] guarnición para pescado o para acompañar algún spaghetti o cualquier pasta o para acompañar arroz o […]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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