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Cover: A vueltas con el microondas

08feb 12

Pimientos rellenos de carne picada

Los pimientos rellenos siempre me han gustado, pero nunca sabía cómo podía hacerlos, a no ser que los comprara ya hechos. Claro que no son lo mismo, así que un día que estuve en casa de mi hermana, los hizo y le pregunté la receta. Normalmente están rellenos de bacalao pero ella los hizo con carne picada y la verdad es que estaban deliciosos. Pues bien, ya que he probado a hacerlos, os traigo la receta a vosotros ahora para que os animéis algún día y hagáis unos pimientos riquísimos.

Pimientos rellenos de carne picada

Al igual que en esta receta, mi hermana los hizo con pimientos normales, no de piquillo, pero uno u otro, estarán igual de buenos. La carne picada yo la uso mezclada, es decir, de vacuno y de cerdo, pero también la hay de pollo y pavo. Eso os lo dejo a vuestra elección, la que más os guste, usadla. ¿Empezamos?

Para esta receta vais a necesitar

  1. 8 pimientos
  2. Medio kilo de carne picada
  3. 100 gr. de cebolla
  4. Tomate frito
  5. 50 gr. de arroz
  6. 1 huevo
  7. 2 dientes de ajo
  8. 1 cucharada de aceite de oliva
  9. Pimienta
  10. Sal
  11. Perejil

El paso a paso

  1. Lo primero a realizar es quitar a los pimientos la parte de arriba a modo de tapa. Después proceded a quitar las semillas por dentro y lavadlos.
  2. Picad la cebolla y los ajos finamente. Echadlos en un bol junto al aceite. Ponedle papel transparente tapando el bol y metedlo al microondas durante 4 minutos a máxima potencia.
  3. Mientras se hace, sazonad la carne con sal, pimienta y perejil. Cuando termine el tiempo añadid la carne, removed y tapad de nuevo con el papel. Poned 8 minutos a máxima potencia. Durante este tiempo moved de vez en cuando.
  4. Mientras se está cociendo la carne, poned el arroz a cocer en una cazuela pequeña.
  5. Una vez terminado el tiempo del microondas, sacad el bol y esperad hasta que el arroz esté hecho.
  6. Añadid el arroz a la carne, el huevo batido y el tomate frito. Moved esta mezcla muy bien.
  7. Ahora id rellenando los pimientos y colocándolos en una cazuela. Cuando terminéis, tapad con papel transparente de nuevo y al microondas unos 12 minutos a potencia máxima.
  8. Comprobad si están hechos los pimientos en ese tiempo. Si no es así, ponedlos otros 5-6 minutos o hasta que estén completamente asados.

 

Tiempo estimado: 30 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

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8 comentarios

  1. Obsesion por los pimientos es lo que yo tengo asi que no te digo como me viene este receta!!

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  2. […] cucharadas de arroz en […]

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  3. Estos pimientos los voy a hacer mañana mismo! Y en el microondas? Mejor que mejor!

    Responder
  4. Qué tal salieron Laura? Ricos? Espero que sí!!!

    Responder
  5. Con mi eterno amor por los pimientos no tardaré en hacerla. Ñamñam!

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  6. Rapidos y estupendos.
    He hecho una primera tanda con 12 minutos a máxima potencia pero se me han
    quemado.
    La segunda tanda ha sido de 4 minutos a 750 en el microondas y estan….
    para comerselos!!!
    Ojo, id probando con la temperatura para no pasaros… y… a disfrutar

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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