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Cover: A vueltas con el microondas

21feb 12

Albóndigas de pollo agridulce

Al no tener mucho espacio en mi apartamento, no suelo liarme en la cocina. Cuando descubrí esta receta de albóndigas de pollo agridulce en el microondas me pareció fantástico poder realizar albóndigas en el microondas y que además… ¡quedasen ricas!

albondigas de pollo agridulceEstas albóndigas están hechas con salsa agridulce que también me gusta mucho. Normalmente, esta salsa solo la tomo cuando voy a un restaurante chino con el arroz, la ternera o el pollo, pero no la había hecho en casa, y menos con las albóndigas.

No sabía cómo se podía realizar la salsa agridulce y pensé que era muy complicada, pero en realidad no lo es. Hace poco la hice para llevarla a casa de mi amiga María, que me había invitado a comer, y le encantó.

Podéis acompañar a estas fantásticas albóndigas con un arroz blanco o patatas fritas. Tendréis un plato delicioso realizado en poco tiempo.¡No perdáis tiempo y tomad nota!

Para esta receta vais a necesitar

  1. 500 gr. de pechugas de pollo
  2. 2 trozos de pan duro
  3. 1 huevo
  4. Harina
  5. Sal
  6. 1 ajo picado
  7. Perejil picado

Para la salsa agridulce

  1. Pimiento verde
  2. 4 rodajas de piña en almíbar
  3. 1 pastilla de caldo de pollo
  4. 200 ml. del zumo de la piña
  5. 2 cucharadas de vinagre
  6. 1 cucharada de vino blanco
  7. 1 cucharada de miel
  8. 1 cucharada de salsa de tomate
  9. 15 gr. de Maizena
  10. 1 cucharada de salsa soja
  11. Medio vaso de agua

 El paso a paso

  1. Lo primero será preparar la salsa agridulce. Para ello debéis mezclar todos los ingredientes menos las rodajas de piña y el agua. Poned la mezcla a 800 w durante 3 minutos. Removed bien cada minuto.
  2. Coged la batidora y picad las pechugas de pollo. Poned también el pan duro en remojo en un poco de leche. Añadid el pan al pollo escurriéndolo lo máximo posible.
  3. Después de esto, añadid el perejil, la sal, el huevo y el ajo. Moved y mezclad bien.
  4. Id haciendo bolitas e id pasándolas por harina. Ponedlas en un recipiente para microondas. Metedlas durante 5 minutos a 800 w. A medio tiempo, dadles la vuelta.
  5. Sacad el pollo del microondas, añadidles la salsa y la piña en trozos. Tapad el recipiente con papel transparente y dejad unos 3 o 5 minutos tapado antes de servir.

Tiempo estimado: 12 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

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7 comentarios

  1. pues no es tan dificil como hubiera pensado!!!

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  2. Me encantan las albóndigas,es uno de mis platos favoritos,y esta mañana he descongelado la carne picada,para hacerlas mañana de comer,que rico,aunq proximamente probare esta receta con el pollo agridulce,a ver que tal estan y que sabor tienen,ya te contare cual me gusta mas de todas!

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  3. […] de pollo o el chorizo que acostumbres comprar, tiene que estar bien picado, muy […]

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  4. […] están en la onda de cuidarse un poco (solo un poco, porque esta receta lleva grasa) está la albóndiga de pollo (con champiñón u hongo portobello). Albóndigas de […]

    Responder
  5. […] de lo dulce de los morrones con el ligero picor de los serranos hacen un platillo ligeramente agridulce muy […]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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