Torrijas en el microondas, iguales a las tradicionales

¿Por qué me iba a quedar yo con las ganas de hacer torrijas en estas fechas? La verdad es que no pensaba ser menos, así que busqué la forma de hacerlas en mi microondas, que tantas veces me saca de apuros. Esta receta además, para mí, es mucho mejor que la tradicional ya que no hay que freír las torrijas en aceite, así que mi receta resulta mucho más sana. En fin, que para unas fechas como estas no me iba a quedar atrás preparando las recetas más típicas de Semana Santa.

La semana pasada me puse manos a la obra para ver cómo quedan y la verdad es que quedan muy buenas. Además tardé 15 minutos en hacerlas. Se las di a probar a mi madre y no solo le gustaron, si no que me dijo que sabían como las que ella hace de la forma convencional. También las preparé para este fin de semana que estoy invitada a casa de unos amigos y las llevaré como postre. ¡Espero triunfar!

Así que los que tenéis una mini cocina como yo, también podéis hacerlas y quedar como reyes en estas fechas. ¿Os atrevéis a hacerlas? Yo os he puesto aquí la receta tradicional, pero si queréis, podéis añadir a la leche un poco de cacao en polvo para que sean de chocolate, pero eso se lo dejo a los más golosos.

¡Vamos allá!

Para esta receta vais a necesitar

1. Medio litro de leche
2. Mantequilla para forrar el molde
3. 2 huevos
4. Azúcar para espolvorearlas
5. 1 rama de canela
6. La piel de un limón (un buen trozo, no necesitáis toda la piel)
7. 1 barra de pan duro (del día anterior, por ejemplo)
8. Canela para espolvorearlas

El paso a paso

1. Cortad la barra de pan en rodajas más o menos gruesas.
2. Calentad la leche en un cazo con la cáscara del limón y la rama de canela. Cuando hayan pasado unos 2 minutos, coladla y mojad en ella las rebanadas de pan que habéis cortado previamente.
3. Batid los huevos y pasad las rodajas de pan por estos.
4. Untad con la mantequilla un molde apto para microondas. Meted en él las rodajas pasadas ya por el huevo.
5. Tapad el molde con papel transparente, dejando un hueco. Ponedlo en el microondas a máxima potencia durante unos 3 minutos.
6. Pasado ese tiempo, sacad las rodajas del recipiente y rebozadlas con el azúcar y la canela mezcladas.
7. Ponedlas en una bandeja apta para microondas forrada de papel vegetal.  Solo falta que las doréis en el grill durante unos 7 minutos y estarán listas para comer.

Tiempo estimado: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

Etiquetas: azúcar, canela, panes, recetas de microondas, torrijas, torrijas en el microondas

Esta entrada se publicó el Jueves, 5 abril, 2012 a las 8:55 por Laura Sánchez y está archivada en Cocina en 15 minutos, Pasteles con microondas, Postres con Microondas, Recetas en microondas para cuatro personas. Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.