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Cover: Recetas sencillas y sorprendentes

11jun 13

Keike, una receta de siempre

Como es sabido, el desayuno es la comida más importante del día y siempre es más fácil llevarlo a cabo cuando tienes delante algo tan apetitoso como un keike. También es perfecto para poner con un café a media tarde y dejar a los invitados encantados.

Es una receta muy simple, con los ingredientes básicos de la repostería: harina, huevos, azúcar…, con lo cuál siempre se tienen en casa.

Para hacerla no hace falta ningún utensilio especial, e incluso se podría evitar la batidora si se van batiendo bien los ingredientes de uno en uno.

Hay muchas recetas para hacer el keike, pero yo os escribo la que suelo usar, riquísimo y además se aguanta muchísimo tiempo fresco, durante días está como recién hecho.

keike

5.0 from 5 reviews
Keike, una receta de siempre
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Ingredients
  • 1 yogur natural
  • 4 huevos
  • 3 vasos de harina
  • 3 vasos de azúcar
  • 1 vaso de aceite de oliva suave
  • La raspadura y el zumo de un limón grande
  • 1 sobre de levadura
  • (Los vasos se miden por el vaso del yogur)
Instructions
  1. Se precalienta el horno a 180º.
  2. Se echan los huevos en un bol y se baten bien.
  3. Se añaden el resto de los ingredientes menos la harina y la levadura y se remueve bien.
  4. Se van echando la harina y la levadura mezcladas poco a poco tamizándolas (se puede usar un colador).
  5. Se mezcla bien con una batidora.
  6. Se unta un molde con mantequilla (hay quién le echa encima harina también).
  7. Se echa la mezcla en el molde.
  8. Se hornea a 180º durante 55 minutos más o menos.
  9. Para saber si está listo se pincha con un cuchillo o con una varilla y si este sale limpio ya está en su punto.

 

 

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15 comentarios

  1. Habrá que hacerlo,¡ vaya pinta!

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  2. Parece fácil y seguro que está buenísimo

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  3. Doy fé de que está buenísimo…ahora habrá que probar a hacerlo.

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  4. Sabrías decirme la receta para hacer un bizcocho como base de tartas??

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  5. Si está igual que tu pan, estoy segura que de que está buenisimo!!
    Ahor auqeda probar si a mi tb me sale bien!

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  6. […] mezclado con un yogur por ejemplo, o con otros cereales y leche. Pero yo os voy a sugerir este bizcocho que es muy rápido de hacer, que no necesita muchos ingredientes y que os puede servir para […]

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  7. Parece sencillo de hacer y tiene pinta de estar rico,probaremos.

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  8. Probé a hacerlo y me salió muy rico. Le eché unas pasas y nueces que nos encantan pero me quedaron todas en el fondo.

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    • Para que las pasas y las nueces no se vayan al fondo hay que enharinarlas primero y quitarles el exceso de harina antes de echarlas en la masa. Espero haberte ayudado.

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  9. Esta buenisimo!!! Super facil de hacer y te saca de cualquier apuro a la hora del cafe

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  10. Se ve buenísimo lo haré
    Quisiera saber sí en vez de yoghurt puedo huzar late.

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  11. Lo hice dos veces y muy rico la verdad,pero de las dos veces me quedo como el fondo poco cocido,la segunda vez lo deje más tiempo meto el palo y sale limpio y seco,cuando lo voy comer sigue como quedando algo cruda la masa todo por aparte de abajo,esta muy bueno igual,pero porque será?

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    • Igual es por el horno o por el molde, puedes probar a poner el keike a cocer un poco más abajo para que le de más el calor por el fondo, a ver si así se te cuece igual por todos los sitios. Ya me contarás.Un saludo y gracias por el comentario.

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