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Últimamente están muy de moda los glaseados y una manera buena de usarlos es en unas galletas. Es una receta llamativa, con colorido y aunque parezca complicada, no lo es.
Lo que sà hay que saber de antemano es que lleva tiempo hacerlas y hay que tener paciencia para ir decorándolas.
Ya sé que no me han salido perfectas, pero es la primera vez que las hago, asà que si yo puedo… vosotros también. Todo es ponerse…
La receta tiene dos partes, las galletas y el glaseado. Mientras reposa la masa de las galletas da tiempo de sobras de hacer el glaseado, y si no se hace en ese momento no pasa nada, que se hace en un segundo.
Galletas glaseadas
Author: beamll
Ingredients
- Galletas:
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 300 gr de harina
- Glaseado: (para cada color)
- 200 gr de azúcar glass
- Agua
- Colorantes alimentarios (yo los usé lÃquidos)
- Mangas pasteleras
Instructions
- Galletas:
- En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.
- Añadir el huevo batido y el azúcar avainillado y mezclar.
- Ir echando la harina poco a poco mientras se tamiza con un colador o tamiz y mezclar bien.
- La masa va a quedar blanda, hay que envolverla con film transparente y dejarla reposar en la nevera 1 hora.
- Precalentar el horno a 180º.
- Estirar la masa en una zona de trabajo enharinada hasta que alcance el grosor de una galleta y cortar las galletas con un cortapastas o con la boca de una vaso o cualquier objeto que veáis que valga para la forma que queráis darle.
- Poner las galleta en papel de horno sobre la bandeja en la que se vayan a cocer y hornear unos 15 minutos hasta que se doren.
- Dejarlas enfriar antes de decorar.
- Glaseado:
- Tamizar el azúcar glass con un poquito de agua y el colorante.
- Mezclar bien con una cuchara. El glaseado no debe estar muy lÃquido pero debe poder aplicarse con la manga pastelera.
- Meter las mezclas en las mangas e ir pintando las galletas.
- Dejar secar el glaseado 2 horas y listas.
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Etiquetas: azúcar, azúcar avainillado, colorante alimentario, galletas, glaseado, harina, huevos, mantequilla
Qué preciosidad y qué pinta!! Habrá que ponerse a ello porque tienen que estar riquÃsimas.
Muy chulas las galletas. ¿En el súper hay los colorantes o hay que comprarlos en una pastelerÃa?
Yo los compré en un eroski pero en froiz también los hay.vienen el rojo, el azul y el amarillo y luego mezclas como quieras para hacer los colores.son baratitos, vale el pack con los 3 dos euros y pico.
Ideales para ofrecer con el café a mis invitados,haber como me quedan.
Hola las pastas te han quedado muy chulas sólo quiero dejarte un consejo por si te sirve. NNosotros en clase para decorarlas cogimos papel de horno e hicimos un canutillo (un cono) y luego lo rellenamos con la glasa y otros con el chocolate (que también lo usamos) y asà conseguimos lÃneas más finas para hacer decoraciones más especÃficas, espero que te sirva:)
MuchÃsimas gracias. Me sirve de mucho, porque me tuve que apañar con una boquilla grandÃsima y no me atrevÃa a llegar mucho a los bordes. Tomo nota y muchas gracias otra vez.
Habra que hacerlas este fin de semana que xon esa pinta no hay quien se resista. Haber como salen !!!
muy buena tu receta son pero exquisitas para morirse de buenas
MuchÃsimas gracias!!Me alegro mucho de que te hayan gustado.Un saludo.
Buenisimas. También soy pastelera y de verdad te lo digo. Salieron re buenas. Saludos y felicitaciones.
MuchÃsimas gracias, me alegro un montón de que te hayan gustado. Un saludo.
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