Esta salsa lleva muy pocos ingredientes: bacalao, dientes de ajo, perejil, aceite de oliva y guindilla (cayena). El bacalao que he usado yo era congelado y ya no hubo que desalarlo, ni siquiera salarlo, ya venÃa en su punto. Si lo usáis salado contad con el tiempo que lleva desalarlo. El ajo y el perejil, a poder ser que sean frescos, que la salsa estará mil veces mejor.
El secreto de esta salsa es simplemente ligarla bien, como una mayonesa, pero no es nada difÃcil de hacer.
En un plato hondo o en una cazuela de barro se coloca el bacalao, se le echa la salsa por encima, colocan los ajos, las guindillas y se le espolvorea por encima el perejil picado.
[…] La receta que os traigo hoy, la tenemos que preparar con antelación y la guardamos en el frigo hasta su consumo, asà que es la receta ideal para estos dÃas de calor, ya que podemos disfrutar de nuestra familia y amigos, sin tenernos que preocupar de tener que ir a preparar la comida, ya que el picoteo del principio lo tenemeos hecho con antelación. Os preguntareis cual es la receta de hoy, pues no es otra que una brandada de bacalao. […]
HacÃa tiempo que querÃa hacer esta salsa para el bacalao. Qué buena pinta!!!
Que buena pinta tiene por dios!!
Riqiuisismo!!!!
[…] La receta que os traigo hoy, la tenemos que preparar con antelación y la guardamos en el frigo hasta su consumo, asà que es la receta ideal para estos dÃas de calor, ya que podemos disfrutar de nuestra familia y amigos, sin tenernos que preocupar de tener que ir a preparar la comida, ya que el picoteo del principio lo tenemeos hecho con antelación. Os preguntareis cual es la receta de hoy, pues no es otra que una brandada de bacalao. […]
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