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Las tÃpicas galletas con el centro de fresa que vienen en las bandejas de pastas de té son las que más le gustan a casi todo el mundo. Esta receta de galletas con mermelada de fresa es una buena manera de hacerlas caseras que siempre van a ser más sanas y más ricas.
La masa de las galletas es la misma que usé para las galletas glaseadas, que es muy fácil de hacer.
Galletas con mermelada de fresa
Author: beamll
Ingredients
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 300 gr de harina
- mermelada de fresa
Instructions
- En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.
- Añadir el huevo batido y el azúcar avainillado y mezclar.
- Ir echando la harina poco a poco mientras se tamiza con un colador o tamiz y mezclar bien.
- La masa va a quedar blanda, hay que envolverla con film transparente y dejarla reposar en la nevera 1 hora.
- Precalentar el horno a 180º.
- Estirar la masa en una zona de trabajo enharinada hasta que alcance el grosor de una galleta y cortar las galletas con un cortapastas o con la boca de una vaso o cualquier objeto que veáis que valga para la forma que queráis darle.
- Con algún objeto más pequeño que el tamaño de galletas que se está haciendo ( yo utilicé un bote de especias), presionar un poco en el centro de la galleta para que quede un poco hundida y asà que no se escape la mermelada que hay que poner a continuación.
- Al poner la mermelada basta con echar una cucharadita en el centro del hueco que hemos hecho anteriormente. No hay que estirarla ni darle forma porque al calentarse en el horno ya se extiende por el hueco.
- Poner las galleta en papel de horno sobre la bandeja en la que se vayan a cocer y hornear unos 15 minutos hasta que se doren.
- Dejarlas enfriar.
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Etiquetas: azúcar, azúcar avainillado, harina, huevos, mantequilla, mermelada
Se me hace la boca agua… Me encantan estas pastas y hechas en casa ya no serás tan artificiales.
Buena idea para hacer este finde…
No puedo creer que me hayan salido tan bien, incluso he hecho un regalo con ellas!!!!!
[…] casa, a veces tomamos mermelada para desayunar untada en una tostada, asà que mejor que comer una mermelada casera, que aunque sea de buena calidad, siempre está mejor la mermelada casera, además la podemos […]
[…] Estas galletas al llevar los lacasitos, quedan muy coloridas por fuera y luego de sabor están muy ricas, y siempre es mejor que coman unas galletas caseras, que unas compradas, aunque siempre hay que comprar alguna, ya que aparecen sus personajes favoritos o las tienen sus amigos, pero como las suelo hacer con mi hijo, luego las come muy a gusto. […]
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[…] Florentinas […]
[…] casa, estas pastas nos gustan mucho, y la verdad es que suelo preparar casi siempre la misma receta, pero cuando veo […]