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Cover: ¡A la Thermomix!

12ago 11

Pisto, el acompañante perfecto

El pisto es una de las recetas más clásicas desde la época de nuestras abuelas. Es el complemento perfecto para unos huevos fritoso unas patatas fritas. Pero si os preocupa vuestro peso o tenéis problemas de colesterol, lo mejor es que los comáis con  filetes de ternera, de pollo o de lomo adobado. Aún así, aquí os propongo un plato de pisto, filete, huevo y patatas fritas.

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

  1. Dos calabacines grandecitos, que pesen unos 500 gr. entre los dos
  2. Una cebolla que pese alrededor de 200 gr.
  3. Un pimiento rojo y un pimiento verde que pesen aproximadamente 150 gr.
  4. Un bote de tomate natural triturado
  5. 100 gr. de aceite de oliva virgen
  6. Sal y pimienta
  7. Para acompañar, unos filetes de ternera, pollo, cinta adobada, unos huevos y unas patatas fritas (al gusto)
  8. Aceite de girasol (en el caso de que queráis freir las patatas)

Preparación paso a paso

  1. Lavad las verduras y peladlas.
  2. Trocead las verduras por separado, para que sean lo más uniformes posibles, según vayáis acabando sacadlos del cacharro y ponedlos en un bol: los calabacines durante 4 segundos en velocidad 3 ½. Una de las mitades de la cebolla ponedlas con los pimientos verdes. La mitad restante de la cebolla con los pimientos rojos. Echad también unas seis patatas grandecitas (no es para el pisto, sino para acompañar).
  3. Poned la mariposa en las cuchillas. Echad todas las verduras cortadas en el vaso con un poquito de aceite. Programad 15 minutos, en Varoma, velocidad 1.
  4. Una vez esté bien hecha la verdura, incorporad después el tomate en lata, la sal y la pimienta. Programad la Thermomix a 20 minutos, Varoma, velocidad 1. Si queréis usar el recipiente Varoma, colocadlo ahora con los ingredientes, sobre la tapadera. Si no queréis usarlo, colocad sobre la tapadera el cestillo invertido para que no salpique todo.
  5. Mientras el pisto se termina de hacer, poned a calentar una sartén con aceite de oliva. Una vez esté caliente, añadid los filetes, de cinta adobada, pollo o ternera, dejad freír unos 5 ó 10 minutos y servid con el pisto.
  6. En otra sartén (o la misma), echad un poco de aceite de girasol. Cuando esté muy caliente romped el huevo y verted en la sartén para que se fría.
  7. En una sartén onda o en la freidora, echad las patatas y dejadlas unos 10 ó 15 minutos.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Número de raciones: 4

Dificultad: 2 de 5

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Un comentario

  1. […] y con distintos nombres pero similares ingredientes y técnicas ,de hecho, aquí es comparable al pisto […]

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La Thermomix, esa compra/regalo/invento abandonado en el rincón de tu cocina mientras acumula polvo. ¿Te suena? ¡Pues nada de eso! Es hora de sacarle partido a este ayudante de cocina que se convertirá en tu mejor aliado. Hay muchas más recetas de las que puedas imaginar que, además de fáciles y rápidas, pueden prepararse con el mínimo esfuerzo. 3, 2, 1… ¡A la Thermomix!

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