Si se acerca el cumpleaños de vuestros hijos o alguna persona especial o simplemente queréis sorprender a los vuestros con una receta rica y original, ésta es vuestra oportunidad. En poco tiempo, y de la forma más sencilla, podéis hacer una fabulosa tarta de tres chocolates que sorprenderá y gustará a todos los amantes de este delicioso postre
Con la Thermomix os resultará muy fácil. Además, podéis decorarla a vuestro gusto, poniendo lacasitos, nata, frutas… O dibujando al personaje favorito de los más pequeños.
Ingredientes
Para la base
250gr. galletas
80 gr. de mantequilla (yo le pongo 100 gr. por lo menos)
50 gr. de avellanas
Un chorrito de leche
Para el relleno
200 gr. chocolate puro
200 gr. chocolate con leche y almendras
200 gr. de chocolate blanco
3 sobres cuajada Royal
750 gr. nata
750 gr. leche
150 gr. azúcar
 Preparación paso a paso
Base
Triturad las galletas y las avellanas con 3 pulsaciones de turbo a velocidad 9 (o velocidad 5-7-10 progresivo), durante 30 segundos.
Añadid la mantequilla y un chorrito de leche, mezclando a velocidad 3, 70ºC, durante 5 minutos. Verted la mezcla (comprobad que se haya convertido en una masa uniforme) en un molde de tarta y metedla en la nevera para que se endurezca.
Relleno
Se trata de hacer tres mezclas de chocolate diferentes.
Comenzad por el chocolate puro y colocadlo en el vaso de la Thermomix, para que se triture ponedlo a 75ºC con velocidad 5 durante al menos 1 minuto. Añadid después el azúcar, un vaso de leche, otro de nata (250 mililitros aproximadamente) y un sobre de cuajada. Batid la mezcla a 90ºC, con la velocidad 5, durante 7 minutos.
A continuación verted la mezcla en el molde, encima de la masa de galleta y avellana, y volved a meterlo en la nevera.
Repetid la misma operación con el chocolate con almendras y con el de leche, con las mismas proporciones pero con sólo 50 gramos de azúcar, en el de chocolate con almendras. No añadáis azúcar al chocolate blanco.
A medida que vayáis haciendo los chocolates, idlos vertiendo uno sobre otro despacio con una cuchara.
Dejad enfriar en la nevera cada vez que pongáis una nueva capa de los 3 chocolates, asà se endurecerá y no se mezclarán. Adornad con virutas de chocolate o de colores, lacasitos o incluso nata.
Tiempo de preparación : 40 minutos
Tiempo de cocción : 2 horas
Número de raciones : 6
Dificultad
Etiquetas: chocolate , recetas de Thermomix , tarta tres chocolates , tartas
Esta entrada se publicó el Jueves, 18 agosto, 2011 a las 12:03 por Thermomix y está archivada en Comensales , Menos de 1 hora , Pasteles con Thermomix , Platos Thermomix , Postres con Thermomix , Preparación , Recetas con Thermomix , Recetas Thermomix para seis personas , Sin categorÃa , Tartas con Thermomix .
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[…] mucho a prácticamente cualquiera. Siempre preparamos dulces pensando en los más pequeños: una tarta de chocolate, crepes dulces… Postres que quizá resultan demasiado infantiles y a lo mejor acaban […]
jolin esta tarta es espectacular tiene muy buena pinta
Además de fácil y vistosa, esrá muy rica Rebeca. Pruébala y me dices. =)