El brownie postres más deseados y consumidos en todo el mundo y uno de los favoritos de los más pequeños. Su receta llega a tener algunas variaciones, puede hacerse sólo o con frutos secos . Ahora podréis hacer que vuestros amigos y familiares disfruten de esta receta fácil y rápida gracias a la Thermomix .
Ingredientes
200 gr. de buen chocolate y una tableta entera para hacerlo lÃquido
80 gr. de harina
1 sobre de levadura
100 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
80 gr. de nueces
3Â huevos
Una tarrina de helado de vainilla o nata
Preparación paso a paso
Romped las nueces, poned los trozos en el vaso de la Thermomix y desmenuzad la mitad en su interior, durante unos 8 a 10 segundos a velocidad 3,5. Retiradlas del vaso y colocadlas en un plato aparte.
Poned la otra mitad en el vaso de la thermomix y picad la otra mitad en trozos muy pequeños. Reservad en el mismo plato de antes.
Echad ahora trozos de la onza chocolate en el vaso (dejad la otra onza para hacerlo lÃquido). Dadles cinco o seis golpes con el turbo y después pasad a velocidad 9 unos 6 segundos y rallad las partes. Tras comprobar que está bien rallado, retiradlo de la thermomix y guardar también en el mismo plato que los trozos de nueces, pero separándolos de las nueces.
Poned un cazo a calentar y una vez esté caliente poned una onza entera de chocolate para que se funda, removed de vez en cuando y retirad cuando esté totalmente lÃquido.
Poned la mariposa en las cuchillas, romped los huevos y echadlos en el vaso, junto con el azúcar. Programad para que se mezcle, a temperatura 40 º grados y velocidad 3, durante unos 5 minutos.
Después de que hayáis comprobado que está bien mezclado echad la mantequilla y las ralladuras de chocolate al vaso. Ponedlo a que se mezcla 6 segundos a velocidad 2.
Incorporad a la mezcla la harina, la levadura y una pizca de sal, y programad 4 segundos a velocidad 2. Retirad después de esto la mariposa y vigilad que no esté con partes mal mezcladas, sino repetid de nuevo hasta conseguir una crema suave.
Poned mientras el horno a calentar a temperatura máxima.
Añadid los trozos de nueces y mezclad con la espátula hasta que quede una crema homogénea.
Untad con mantequilla y después un poco de harina a un molde a ser posible alargado. Volcad la mezcla en el molde y ponedlo en la mitad del horno para que se haga, tanto por arriba como por abajo. Bajad la temperatura a unos 170 grados y dejadlo ahà durante 30 minutos aproximadamente.
Comprobad que está hecho pinchando el bizcocho con un palillo y al retirad el pastel si sale limpio, sino dejadlo un poco más.
Servidlo caliente con helado de vainilla o nata y bañado con el chocolate fundido.
Tiempo de preparación : 20 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos
Número de raciones : 4
Dificultad : 3 de 5
Etiquetas: brownies , chocolate , dulces , helado , postres , recetas de Thermomix
Esta entrada se publicó el Sábado, 20 agosto, 2011 a las 12:00 por Thermomix y está archivada en Comensales , Menos de 1 hora , Platos Thermomix , Postres con Thermomix , Preparación , Recetas Thermomix para cuatro personas , Sin categorÃa , Tartas con Thermomix .
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[…] postre un fina lámina de brownie perfecta para endulzarte un poco la vida pero para quedarte con ganas de más pero… ¿qué […]
[…] Os dejo la receta. Si queréis probar la textura tipo bizcocho, que queda mucho más esponjoso y sube más de volumen, sólo debéis introcudir la masa final al microondas durante 5 minutos a máxima potencia. una vez terminado el tiempo, dejar reposar durante otros 5 minutos más sin abrir la puerta del microondas, para que termine de hacerse con el calor. Y si tenéis Thermomix, podéis ver la receta de brownie aquÃ. […]