En esta receta vamos a ver cómo se hacen unas ricas pastas de té con las que no defraudaréis a ninguno de vuestros invitados, especialmente si no son demasiado golosos y prefieren dulces más ligeros a la clásica tarta de chocolate o al bizcocho casero. Asà que, si de repente se os presenta una visita inesperada, tenéis una merienda de niños o, simplemente, una de esas maravillosas reuniones con las amigas, acompañad el té o el café con estas ricas pastas de té elaboradas de forma casera .
El problema de esta receta es que habrá que hacer dos tipos de masa, según lo queráis hacer de una forma u otra. Pero ¡no hay que preocuparse! Como ya sabéis, la Thermomix nos facilita mucho la vida.
 Ingredientes
Para la MASA A
120 gr. azúcar glass
400 gr. harina
240 gr. mantequilla
Un huevo
Para la MASA B
150 gr. azúcar
150 gr. mantequilla
150 gr. margarina
500 gr. harina
Un huevo grande
 ¡Manos a la obra!
Poned todos los ingredientes de la masa que hayáis escogido (la masa A o la masa B) en el vaso de la Thermomix y programadla durante 20 segundos, a velocidad 6, con la ayuda de una espátula.
Retirad la masa del vaso, colocadla en un recipiente y envolvedla en una lámina de papel film transparente. Dejadla reposar unos 15 minutos en el frigorÃfico.
Después sacadla y estirad la masa en una superficie de madera o en una bandeja (en algún sitio donde no manchéis demasiado) dejándola un poco gruesa. Cortadla con un cortapastas si queréis conseguir difernetes formas, pero sà no tenéis, improvisad cortándola con un cuchillo. Os quedará una forma menos llamativa, pero el sabor será el mismo.
Precalentad el horno a 200º C por los dos lados. Coged la bandeja del horno, engrasadla de mantequilla o margarina e id colocando las galletas en la bandeja.
Coged un huevo, rompedlo en un recipiente y batidlo con las varillas. Pintad algunas pastas con el huevo batido y para que queden más bonitas aún, pasadle un tenedor por encima y dibujad unas estrÃas con él. Otras las podéis decorar con azúcar glass, azúcar normal, con azúcar moreno o incluso polvo de coco, virutas de colores o de chocolate. También podéis hacer que sean más crujientes usando frutos secos, almendras, avellanas, etc. Para ello, lo primero que tenéis que hacer es triturarlas con la Thermomix.
Una vez que todas estén preparadas, meted la bandeja en el horno y lo bajáis a 180º C, durante 10-12 minutos.
¡Tomad nota!
Tardaremos 1 hora 30 minutos
Tiempo de coción : 1 hora
Vamos a cocinar para 8 personas
Dificultad : alta
Etiquetas: pastas , pastas de té , recetas de Thermomix
Esta entrada se publicó el Lunes, 7 noviembre, 2011 a las 12:03 por Thermomix y está archivada en Cereales y legumbres con Thermomix , Comensales , Más de 1 hora , Pasteles con Thermomix , Platos Thermomix , Postres con Thermomix , Preparación , Recetas con Thermomix , Recetas Thermomix para seis personas .
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Que ricas,cuando tenga tiempo me pondre manos a la obra,me gusta mucho acompañar mi merienda con recetas asi.
Son perfectas para merendar Elena. Un saludo y gracias por tu comentario. Espero que las hagas y me cuentes qué tal! =)
[…] 12 almendras, […]
[…] estas cantidades os dará para un buen número de galletas, lo bueno es que bien guardadas en una lata para galletas te durarán bastantes […]