¡Manos a la obra!

1. Poned todos los ingredientes de la masa que hayáis escogido (la masa A o la masa B) en el vaso de la Thermomix y programadla durante 20 segundos, a velocidad 6, con la ayuda de una espátula.
2. Retirad la masa del vaso, colocadla en un recipiente y envolvedla en una lámina de papel film transparente. Dejadla reposar unos 15 minutos en el frigorífico.
3. Después sacadla y estirad la masa en una superficie de madera o en una bandeja (en algún sitio donde no manchéis demasiado) dejándola un poco gruesa. Cortadla con un cortapastas si queréis conseguir difernetes formas, pero sí no tenéis, improvisad cortándola con un cuchillo. Os quedará una forma menos llamativa, pero el sabor será el mismo.
4. Precalentad el horno a 200º C por los dos lados. Coged la bandeja del horno, engrasadla de mantequilla o margarina e id colocando las galletas en la bandeja.
5. Coged un huevo, rompedlo en un recipiente y batidlo con las varillas. Pintad algunas pastas con el huevo batido y para que queden más bonitas aún, pasadle un tenedor por encima y dibujad unas estrías con él. Otras las podéis decorar con azúcar glass, azúcar normal, con azúcar moreno o incluso polvo de coco, virutas de colores o de chocolate. También podéis hacer que sean más crujientes usando frutos secos, almendras, avellanas, etc. Para ello, lo primero que tenéis que hacer es triturarlas con la Thermomix.
6. Una vez que todas estén preparadas, meted la bandeja en el horno y lo bajáis a 180º C, durante 10-12 minutos.