Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: ¡A la Thermomix!

07nov 11

Pastas de té cortadas

En esta receta vamos a ver cómo se hacen unas ricas pastas de té con las que no defraudaréis a ninguno de vuestros invitados, especialmente si no son demasiado Pastas de tegolosos y prefieren dulces más ligeros a la clásica tarta de chocolate o al bizcocho casero.  Así que, si de repente se os presenta una visita inesperada, tenéis una merienda de niños o, simplemente, una de esas maravillosas reuniones con las amigas, acompañad el o el café con estas ricas pastas de té elaboradas de forma casera.

El problema de esta receta es que habrá que hacer dos tipos de masa, según lo queráis hacer de una forma u otra. Pero ¡no hay que preocuparse! Como ya sabéis, la Thermomix nos facilita mucho la vida.

 Ingredientes

Para la MASA A

  1. 120 gr. azúcar glass
  2. 400 gr. harina
  3. 240 gr. mantequilla
  4. Un huevo

Para la MASA B

  1. 150 gr. azúcar
  2. 150 gr. mantequilla
  3. 150 gr. margarina
  4. 500 gr. harina
  5. Un huevo grande

 ¡Manos a la obra!

  1. Poned todos los ingredientes de la masa que hayáis escogido (la masa A o la masa B) en el vaso de la Thermomix y programadla durante 20 segundos, a velocidad 6, con la ayuda de una espátula.
  2. Retirad la masa del vaso, colocadla en un recipiente y envolvedla en una lámina de papel film transparente. Dejadla reposar unos 15 minutos en el frigorífico.
  3. Después sacadla y estirad la masa en una superficie de madera o en una bandeja (en algún sitio donde no manchéis demasiado) dejándola un poco gruesa. Cortadla con un cortapastas si queréis conseguir difernetes formas, pero sí no tenéis, improvisad cortándola con un cuchillo. Os quedará una forma menos llamativa, pero el sabor será el mismo.
  4. Precalentad el horno a 200º C por los dos lados. Coged la bandeja del horno, engrasadla de mantequilla o margarina e id colocando las galletas en la bandeja.
  5. Coged un huevo, rompedlo en un recipiente y batidlo con las varillas. Pintad algunas pastas con el huevo batido y para que queden más bonitas aún, pasadle un tenedor por encima y dibujad unas estrías con él. Otras las podéis decorar con azúcar glass, azúcar normal, con azúcar moreno o incluso polvo de coco, virutas de colores o de chocolate. También podéis hacer que sean más crujientes usando frutos secos, almendras, avellanas, etc. Para ello, lo primero que tenéis que hacer es triturarlas con la Thermomix.
  6. Una vez que todas estén preparadas, meted la bandeja en el horno y lo bajáis a 180º C, durante 10-12 minutos.

¡Tomad nota!

Tardaremos 1 hora 30 minutos

Tiempo de coción: 1 hora

Vamos a cocinar para 8 personas

Dificultad: alta

 

Etiquetas: , ,

4 comentarios

  1. Que ricas,cuando tenga tiempo me pondre manos a la obra,me gusta mucho acompañar mi merienda con recetas asi.

    Responder
  2. […] 12 almendras, […]

    Responder
  3. […] estas cantidades os dará para un buen número de galletas, lo bueno es que bien guardadas en una lata para galletas te durarán bastantes […]

    Responder

Deja tu réplica a Patatas en ajo-pollo | Cocina de antaño granaína

*

Acerca de Thermomix

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

La Thermomix, esa compra/regalo/invento abandonado en el rincón de tu cocina mientras acumula polvo. ¿Te suena? ¡Pues nada de eso! Es hora de sacarle partido a este ayudante de cocina que se convertirá en tu mejor aliado. Hay muchas más recetas de las que puedas imaginar que, además de fáciles y rápidas, pueden prepararse con el mínimo esfuerzo. 3, 2, 1… ¡A la Thermomix!

Twitter