No sé a vosotros pero a mà el pulpo me gusta mucho, aunque siempre lo he comido enlatado o a la gallega. Por suerte, he conseguido ampliar mi recetario gracias al plato que os traigo hoy: arroz con pulpo. Hace poco me enteré de esta receta y tomé nota para poder hacerla. La verdad es que no es muy difÃcil y cuando la hice el resultado fue el deseado, ¡qué rica estaba!
Preparaos y tened a mano la cebolla, el pimiento rojo y el tomate, ingredientes fundamentales para la propuesta de hoy, además del arroz y el pulpo, claro. Os recomiendo que la hagáis para la comida de algún dÃa festivo o algún evento especial, ya que sorprenderéis a todos con esta novedosa receta. ¿Empezamos?
Ingredientes
- 100 gr. de cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 gr. de pimiento rojo
- 100 ml. de aceite de oliva
- 600 gr. de pulpo (descongelado y cortado a trozos)
- 100 gr. de tomate triturado
- Sal (a gusto)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 200 gr. de arroz
- 500 ml. de agua
Preparación paso a paso
- Lo primero que haréis es cortar la cebolla en cuartos y el pimiento en varios trozos.
- Ahora añadidlos al vaso junto al ajo y trocead todo durante 4 segundos a velocidad 4. Retiradlos y reservadlos en un platito.
- Echad el aceite, sin lavar el vaso, y programad 5 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
- Cuando termine el tiempo, añadid el pulpo (ya descongelado) y programad 7 minutos, velocidad cuchara con giro a la izquierda y temperatura Varoma.
- Ahora echad las verduras que tenÃais reservadas (la cebolla, el pimiento y el ajo) y sofreÃd 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
- Pasado ese tiempo, añadid el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. SofreÃd de nuevo otros 5 minutos a la misma temperatura y velocidad (incluido el giro a la izquierda).
- Ahora es el momento de echar el agua y calentar 4 minutos a velocidad cuchara (con giro a la izquierda) y temperatura Varoma.
- Cuando termine, echad el arroz por el bocal de la tapa y programad 13 minutos a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
- Simplemente echadlo en una sopera o cazuela honda y dejad reposar unos 5 minutos antes de servirlo.
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Número de raciones: 4 personas
Dificultad: 2 de 5
Etiquetas: arroces, arroz con pulpo, pulpo, recetas de Thermomix
Esta entrada se publicó el Lunes, 26 marzo, 2012 a las 22:15 por Thermomix y está archivada en Cereales y legumbres con Thermomix, Mariscos con Thermomix, Menos de 1 hora, Recetas con Thermomix, Recetas Thermomix para cuatro personas, Segundos platos con Thermomix.
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La verdad es que yo también adoro el pulpo. Nunca me habrÃa imaginado que se puede combinar con arroz. Será mi próxima investigación culinaria. Thank you.
[…] querÃa en texturas y sabores y obviamente poniendo el tipo de ingredientes que más me gustan, pulpos y […]
[…] que usarla para todo y sacarle todo el provecho posible, y el primer dÃa que me tocaba preparar un arroz blanco para comer, lo hicé en ella. El resultado me sorprendio bastante, ya que el arroz queda muy […]