Estábamos el sábado un poco aburridos y decidimos meternos a trastear en la cocina. ¿Qué hacemos? ¿Qué preparamos? QuerÃamos elaborar algo que fuese ligero para la merienda. El postre de la comida habÃa sido contundente y no nos apetecÃa nada demasiado pesado. Rebuscando, rebuscando, apareció esta receta de mini pastelitos. ¡Deliciosos!
Estas mini magdalenas harán las delicias de cualquier anfitriona que quiera quedar bien sin mucho esfuerzo. Son ideales para la merienda debido a su tamaño reducido.
Esponjosos, con un delicado sabor a naranja y el aroma del cardamomo seguro que te encantarán.
La naranja les aporta con un color único, dorado, que los hace irresistibles.
¡Pruébalos y me cuentas!
- 4 ó 5 vainas de cardamomo
- Ralladura de una naranja
- 45 gr harina
- 45 gr azúcar
- 45 gr mantequila
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de café de levadura quÃmica - gasificante
- Se derrite la mantequilla y se reserva para que enfrÃe.
- Se precalienta el horno a 180ËšC
- Se abren las vainas de cardamomo y se machacan las semillas en un mortero
- Se engrasan los moldes, que serán de tamaño pequeño.
- Se bate el huevo con el azúcar hasta que blanquee.
- Se tamiza la harina con la levadura y la sal sobre la mezcla de huevo y azúcar
- Se mezcla bien y se le añade el cardamomo y la ralladura de naranja.
- Se añade la mantequilla, que estará derretida y frÃa, mezclando con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
- Se rellenan los moldes en ¾ de su capacidad y se hornean durante 13-15 minutos, dependiendo del tamaño.
- Se sacan del horno y se espera unos minutos antes de desmoldar.
- Se enfrÃan sobre una rejilla.
Etiquetas: cardamomo, magdalenas, merienda, Naranja
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