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Cover: Repostería Monjas

27mar 13

Mini pastelitos de naranja y cardamomo

Estábamos el sábado un poco aburridos y decidimos meternos a trastear en la cocina. ¿Qué hacemos? ¿Qué preparamos? Queríamos elaborar algo que fuese ligero para la merienda. El postre de la comida había sido contundente y no nos apetecía nada demasiado pesado. Rebuscando, rebuscando, apareció esta receta de mini pastelitos. ¡Deliciosos!

Estas mini magdalenas harán las delicias de cualquier anfitriona que quiera quedar bien sin mucho esfuerzo. Son ideales para la merienda debido a su tamaño reducido.

Esponjosos, con un delicado sabor a naranja y el aroma del cardamomo seguro que te encantarán.

La naranja les aporta con un color único, dorado, que los hace irresistibles.

¡Pruébalos y me cuentas!

Imagen mini pastelitos de naranja y cardamomo

Mini pastelitos de naranja y cardamomo
Author: 
Recipe type: Merienda
Cuisine: Horno
Serves: 12
 
Mini pastelitos de naranja y cardamomo ideales para la merienda
Ingredients
  • 4 ó 5 vainas de cardamomo
  • Ralladura de una naranja
  • 45 gr harina
  • 45 gr azúcar
  • 45 gr mantequila
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de café de levadura química - gasificante
Instructions
  1. Se derrite la mantequilla y se reserva para que enfríe.
  2. Se precalienta el horno a 180˚C
  3. Se abren las vainas de cardamomo y se machacan las semillas en un mortero
  4. Se engrasan los moldes, que serán de tamaño pequeño.
  5. Se bate el huevo con el azúcar hasta que blanquee.
  6. Se tamiza la harina con la levadura y la sal sobre la mezcla de huevo y azúcar
  7. Se mezcla bien y se le añade el cardamomo y la ralladura de naranja.
  8. Se añade la mantequilla, que estará derretida y fría, mezclando con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
  9. Se rellenan los moldes en ¾ de su capacidad y se hornean durante 13-15 minutos, dependiendo del tamaño.
  10. Se sacan del horno y se espera unos minutos antes de desmoldar.
  11. Se enfrían sobre una rejilla.

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3 comentarios

  1. […] !!!! En estas fechas no nos podemos olvidar de las tradicionales monas de pascua típicas de la comunidad valenciana,Cataluña y Murcia en cada una con su diferencia,hoy vamos a […]

    Responder
  2. […] y tiernos con un sabor tradicional, pero con ingredientes 100% caseros. Le damos un toque de cardamomo porque nos encanta, pero si no te gusta, puedes prescindir de esta especia. No quedan nada […]

    Responder
  3. […] Son esponjosas y tiernas y a los más pequeños de la casa los volverá locos. […]

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Acerca de Ana Repostería Monjas

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Quiero invitaros a acompañarme en un recorrido por la repostería y dulcería de muchos y maravillosos sitios. Recetas de nuestra región, recetas de nuestro país, recetas de la abuela o recetas del lejano oriente... Todas tendrán cabida en este espacio que quiero compartir con vosotros. Con una mirada de reojo puesta en todas esas recetas que se han ido custodiando celosamente tras los muros conventuales y que iremos desentrañando poco a poco y en la medida que nos dejen. ¿Me acompañas? Mi web: Repostería Monjas

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