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Cover: Repostería Monjas

20may 13

Bizcocho de chocolate y refresco de cola

¿Te animas a ser original?

La receta que hoy os traemos gusta mucho a los más pequeños porque combina el sabor del chocolate con el toque que le aporta su toque sorpresa, el refresco de cola. A todos les llama la atención este ingrediente, y la verdad, que pese a ofrecernos alguna duda sobre su resultado, tenemos que confesar que ha quedado muy rico.

Imagen bizcocho de chocolate y refresco de cola

 

Bizcocho de chocolate y refresco de cola
Author: 
Recipe type: Merienda
Serves: 12
 
Original bizcocho de chocolate y refresco de cola. Esponjoso y tierno con un toque diferente.
Ingredients
  • 200 gr harina trigo
  • 25 gr fécula de maíz
  • 3 huevos
  • 150 gr mantequilla a temperatura ambiente.
  • 275 gr azúcar
  • 45 gr cacao en polvo
  • 125 ml refresco de cola
  • 100 ml leche entera
  • 9 gr levadura química – gasificante – polvos de hornear
  • 1 cucharadita escasa de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita vainillina.
Instructions
  1. Se precalienta el horno a 180˚C
  2. Se engrasan los moldes o molde elegido.
  3. Se tamiza la harina en un cuenco junto con la levadura, bicarbonato, sal y cacao en polvo. Se reserva.
  4. En otro cuenco ponemos la mantequilla cortada en trozos.
  5. Se añade el azúcar a la mantequilla y se comienza a batir hasta que esté integrado.
  6. Se añaden los huevos uno a uno mientras se sigue batiendo.
  7. Se añade la vainillina, la leche y la cola. Se sigue batiendo.
  8. Cuando están todos los ingredientes bien integrados se va incorporando poco a poco el contenido del cuenco con harina. Se mezclará con cuidado realizando movimientos envolventes.
  9. Se vierte la masa en los moldes.
  10. Se hornean hasta que al pinchar en el centro con una aguja larga ésta salga limpia. El tiempo variará en función del molde/s elegido/s.
  11. Se enfrian sobre rejilla.

 

 

 

 

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Acerca de Ana Repostería Monjas

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Quiero invitaros a acompañarme en un recorrido por la repostería y dulcería de muchos y maravillosos sitios. Recetas de nuestra región, recetas de nuestro país, recetas de la abuela o recetas del lejano oriente... Todas tendrán cabida en este espacio que quiero compartir con vosotros. Con una mirada de reojo puesta en todas esas recetas que se han ido custodiando celosamente tras los muros conventuales y que iremos desentrañando poco a poco y en la medida que nos dejen. ¿Me acompañas? Mi web: Repostería Monjas

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