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Todos los que tenemos niños en casa sabemos de su gusto a la hora de merendar por cierto tipo de bollos industriales que vienen cubiertos de pepitas de chocolate. ¿Por qué no les das una sorpresa a tus peques y les preparas esta versión casera? Una receta de bollitos dulces con pepitas de chocolate infinitamente más sabrosa y sin aditivos artificiales. ¿Te animas?
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Bollitos dulces con pepitas de chocolate
Author: ReposterÃa Monjas
Recipe type: Merienda
Cuisine: Internacional
Serves: 12
Versión casera de los populares bollitos dulces con pepitas de chocolate.
Ingredients
- 110 gr leche entera
- 25 gr levadura fresca de panaderÃa
- 250 gr harina de fuerza
- 30 ml aceite de girasol
- 40 gr azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 30 gr pepitas de chocolate
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de vainillina
Instructions
- Se ponen a fuego medio 125 ml de leche hasta que temple y bajamos la temperatura al mÃnimo. Se disuelve la levadura en la leche templada.
- Se añade la yema de huevo, la vainillina, el azúcar y la sal. Se remueve bien para integrarlo.
- Se mezcla con ayuda de la batidora el resto de la leche con 125 gr de harina y se incorpora poco a poco al cazo mientras se sigue removiendo.
- Se retira del fuego y se pasa la mezcla a un cuenco.
- Se añade el resto de la harina poco a poco sin dejar de remover. Se amasa con lamano hasta conseguir una masa elástica que no se pegue a las manos. Puede ser necesario añadir un poco más de harina.
- Se forma una bola con la masa y se deja reposar en sitio cálido hasta que doble
- su tamaño.
- Se introducen las pepitas de chocolate en el congelador.
- Una vez levada la masa, se forman bolitas y se les añaden las pepitas congeladas de chocolate.
- Se colocan en una bandeja de horno sobre papel antiadherente.
- Se pintan los bollitos con huevo batido.
- Se meten en el horno precalentado a 180˚C durante 15 minutos, hasta que estén dorados.
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