Pan con Carne en salsa Roquefort y Cebolla caramelizada

Hoy traigo una forma diferente  de presentar vuestra receta de carne en salsa preferida. Estareis de acuerdo conmigo que lo mejor de las salsas que acompañan una comida además del juego de sabores, es el “resopeo”, si efectivamente… el acto de sopear y mojar en la salsa con la miga del pan.
¿Que tal si utilizamos un pan casero como recipiente? mmm…
Estoy segura que vais a disfrutar de lo lindo, lo mejor cuando esta casi acabando. Un delicioso bocado con su corteza crujiente y la miga tierna que se ha impregnado con todo el sabor. 
Por cierto , la ultima vez que hice esta presentación fue para una fondue de Quesos. Podéis imaginar como acabo  el pan? No sobraron ni las migajas. Así qué no os cortéis a la hora de darle pellizcos.  Hoy esta todo perdonado!! Mil besos.

Pan con ternera en salsa roquefort y cebolla caramelizada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pan con Carne en salsa Roquefort y Cebolla caramelizada
Author: 
Recipe type: Platos principales
Serves: 3
 
Ingredients
  • 1 pan casero (preferiblemente redondo)
  • 300 gr de carne cortada en cubos pequeños
  • 150 ml de nata 23% M.G
  • 150 ml de leche desnatada
  • 70 gr de queso roquefort
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cucharadas de azúcar
  • c/n aceite de oliva
  • c/n sal y pimienta
Instructions
  1. Vaciar el pan por su interior de parte de la miga.
  2. En una sartén con un poco de aceite, dar un punto de sellado en la carne a fuego alto, a los pocos minutos incorporad la nata y la leche. Dejad hervid unos minutos a fuego bajo y añadid el queso, removed hasta que funda. Probad y salpimentad al gusto. Reservad.
  3. En un cazo, incorporad la cebolla limpia cortada en juliana fina, añadid un chorrito de aceite y el azúcar. Cocinar hasta que caramelice.
  4. Precalentad el horno a 180 grados.
  5. Rellenar el pan con la carne en salsa roquefort y hornear durante unos 10 minutos. Sacad e incorporad la cebolla caramelizada en la superficie.

 

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