Post por: Beth

Pasta con langostinos y cazón al ajillo

Hace apenas unos días fue San Juan. Una fecha a la que le tengo un especial cariño. Además de tener en casa mi San Juan particular, siempre recuerdo con alegria todos aquellos años en los que nos reuníamos los amigos para hacer una hoguera a la orilla del mar y pedir nuestro deseo con las primeras olas que bañaban nuestros pies. Han pasado algunos años sin hacer tal ritual en

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Moqueca de gambas y pescado

Plato tradicional de Brasil, principalmente de frutos del mar y pescado. Una deliciosa receta con sabor maravilloso que os cautivará. Entre muchas versiones hoy os presento la muy famosa Moqueca Bahiana con el toque de leche de coco y el aceite característico “Dendê”. Sinceramente nunca había tenido el placer de experimentar esta receta hasta que llegué a Brasil. Tuve el placer de comerla en uno de los restaurantes más famosos

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Aceites aromatizados

Como aromatizar en casa el aceite

Empanada provenzal de atún

Cada vez que voy al mercado no puedo evitar pasar por el puesto de las hierbas aromáticas sin traerme una embriagadora mezcla de tomillo, orégano, romero, albahaca, perejil, cilantro, menta, cebollino…  todas frescas y recién cortadas. Quién puede resistirse? Si por mi fuera tendria mi pequeño huerto montado en casa, pero todo hay que decirlo, mi marido quizá me haga elegir entre yo o todos los cachivaches repartidos por cada

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Bizcocho tradicional

Hoy para desayunar, merendar o cenar… Solo quiero de este esponjoso y jugoso bizcocho. Esta mañana solo tenia ganas de salir de la cama corriendo y prepararme el café de la mañana. Mirando la cafetera e intentando dar una fuerza para que el café perezoso asomase de una vez su nariz por la humeante chimenea, preparaba con todo tipo de mimos y detalles mi plato con un ENORMEEEEEE pedazo de

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