Las empanadillas de pisto y atún son unas de mis preferidas. La empanada significa una masa que envuelve algún alimento, de ahí el famoso Calzone o la empanada gallega. Es una masa plana parecida a una masa quebrada o de hojaldre. Pueden elaborarse horneadas o fritas, dependiendo de la región, por ejemplo son famosas las Empanadas Turcas y Criollas porque son fritas en donde la masa sufre algunas modificaciones. En
De siempre me ha encantado el Bacalao: en croquetas, gratinado, con arroz meloso. Mmm… solo de escribir estas lineas se me esta haciendo la boca agua. Hoy os traigo un revuelto de huevos con ajetes y bacalao meloso. Esta de vicio, siempre lo acompaño con unas tostas de pan frito muy crujientes, pero ya sabéis que en esto va a vuestra elección, así qué el pan no tiene porque estar frito,
Hace dos fines de semana fue el primer cumpleaños de Miguel, mi ahijado. Aquí en Brasil o al menos las familias que conozco y se lo pueden permitir, celebran el aniversario del primer año por todo lo alto. Al principio me quedaba sorprendida de como estas celebraciones para un niño de 1 año casi rozaban una fiesta de boda. Nada que ver con lo qué nosotros conocemos como una fiesta de cumpleaños
Dentro de poco nos despedimos del verano y le damos entrada a otra temporada. ¿Como va pasando el tiempo de rápido, verdad? Pero eso sí, nosotros cada vez más jóvenes en espíritu y como los buenos vinos, mejorando con el tiempo. Hoy os traigo una receta súper sencilla y de las típicas que se van a quedar en casa como de las “prefes” por grandes y no tan grandes. Es
Las gambas con costra en salsa bechamel nos recuerdan al sabor de la típica croqueta, solo qué con una presentación diferente. Esta receta es ideal para presentarla como un pequeño aperitivo individual. No se vosotros pero yo soy una adicta de las croquetas y nada mejor que pasear por las tascas de Madrid donde se encuentran las mejores croquetas. Eso sí, por favor sed exigentes y que sean caseras, que