Natillas caseras y tradicionales
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Tradicional
Serves: 4-6 unidades
 
Ingredients
  • ½ l de leche entera fría o temperatura ambiente
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada de maizena
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar avainillada o vaina de vainilla
  • 1 rama de canela
  • piel de limon
  • c/n galletas María
  • c/n de canela molida
Instructions
  1. Apartar un poco de la leche fria y diluid la maizena. Reservad
  2. En un cazo calentar el resto de la leche junto con la piel de limón y la rama de canela y la vaina o cucharada de azúcar avainillado. Apartar del fuego antes de que empiece a hervir, tapar con un plato y dejar infusionar durante 15 minutos.
  3. Aparte, en un bol mezclad el azúcar con las yemas. Añadid poco a poco la leche colada infusionada y la maizena diluida. Mezclad muy bien y volved a poner en el fuego medio-bajo por unos 10-15 minutos, removiendo hasta que adquiera consistencia cremosa.
  4. Verted la crema en platitos o cuencos elegidos, depositad una o dos galletas encima y espolvoread canela molida al gusto. Reservad en frigorífico hasta que enfríe.
Recipe by Sabores y Colores con Beth at https://cocinayrecetas.hola.com/saboresycoloresconbeth/20130826/natillas-caseras-y-tradicionales/