Bizcocho de maíz con ciruelas pasas
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Recipe type: Repostería
Cuisine: otros países
 
Ingredients
  • *Para la masa (molde de 20 con hueco central,medida en taza de cafe con leche)
  • 3 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza gr de almendra tostada molida o troceada
  • ½ taza de ciruelas pasas troceadas
  • 3 tazas de leche entera (puede ser sin lactosa)
  • 1½ taza de Harina de Maíz
  • 1 cucharada (sopa) de fécula de patata o Maicena
  • 1 cucharadita (postre) de fermento tipo Royal
  • 1 taza de aceite de oliva suave
  • * Para decorar
  • c/n de mezcla de azúcar y canela
  • c/n de almendras troceadas
  • c/n de ciruelas pasas enteras
Instructions
  1. Precalentad el horno a 180 grados.
  2. Engrasad y enharinad con el harina de maíz el molde.
  3. Mezclar todos los ingredientes de la masa con unas varillas manuales incorporando en último lugar las almendras molidas y ciruelas pasas. Verted la mezcla en el molde, repartid por la superficie las ciruelas pasas enteras, algunas almendras troceadas para decorar y espolvoread con una generosa capa de azúcar y canela.
  4. Hornear por 45-50 minutos a 170-180 grados, o hasta que al hacer la prueba del palillo salga limpio.
  5. Dejar templar y desmoldar.
Recipe by Sabores y Colores con Beth at https://cocinayrecetas.hola.com/saboresycoloresconbeth/20130829/bizcocho-de-maiz-con-ciruelas-pasas/