Pesto de Nueces y Albahaca
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Recipe type: Salsa
Cuisine: Italian
 
Ingredients
  • 200 ml de aceite de oliva extra virgen
  • 12-14 ud de nueces
  • 16 hojas grandes de albahaca
  • 1 ajo limpio y picado
  • unas gotas de limón
  • sal gorda marina
  • 1 cuchara de sopa queso pecorino rallado
Instructions
  1. En un mortero incorporad el ajo picado, las hojas de albahaca y las nueces. Empezad a amasar y machacad, poco a poco id incorporando el aceite, el queso rallado y las gotas de limón. No debe quedar una salsa lisa, debe quedar una salsa con pequeños tropezones.
  2. Una vez lista, espolvoread unos granos de sal gorda marina y a disfrutar.
Recipe by Sabores y Colores con Beth at https://cocinayrecetas.hola.com/saboresycoloresconbeth/20130910/pesto-de-nueces-y-albahaca/