Etiqueta mariscos

Pasta con langostinos y cazón al ajillo

Hace apenas unos días fue San Juan. Una fecha a la que le tengo un especial cariño. Además de tener en casa mi San Juan particular, siempre recuerdo con alegria todos aquellos años en los que nos reuníamos los amigos para hacer una hoguera a la orilla del mar y pedir nuestro deseo con las primeras olas que bañaban nuestros pies. Han pasado algunos años sin hacer tal ritual en

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Moqueca de gambas y pescado

Plato tradicional de Brasil, principalmente de frutos del mar y pescado. Una deliciosa receta con sabor maravilloso que os cautivará. Entre muchas versiones hoy os presento la muy famosa Moqueca Bahiana con el toque de leche de coco y el aceite característico “Dendê”. Sinceramente nunca había tenido el placer de experimentar esta receta hasta que llegué a Brasil. Tuve el placer de comerla en uno de los restaurantes más famosos

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Gambas con costra en salsa bechamel

Las gambas con costra en salsa bechamel nos recuerdan al sabor de la típica croqueta, solo qué con una presentación diferente. Esta receta es ideal para presentarla como un pequeño aperitivo individual. No se vosotros pero yo soy una adicta de las croquetas y nada mejor que pasear por las tascas de Madrid donde se encuentran las mejores croquetas. Eso sí, por favor sed exigentes y que sean caseras, que

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