Coca de atún, pimientos asados y provolone

Como buena Alicantina en mi casa no hay semana que no hagamos una coca. Las cocas son parecidas a las pizzas solo que con unas pequeñas diferencias, la masa de pizza debe ser fina, con bordes crujientes y elástica, por lo qué he podido aprender en los talleres gastronómicos que organizamos de vez en cuando con un magnifico chef italiano, al que por cierto, le debo mucho de lo que

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