Bizcocho de maíz con ciruelas pasas

  En algunas ocasiones hago uso del harina de maíz como sustituto del harina de trigo. Normalmente suele ser en bizcochos o cremas, además de aportar un sabor totalmente diferente al que estamos acostumbrados, nuestro metabolismo  agradecerá descansar un poco del trigo. En algunas regiones como en Latino America y Sur America es más conocida por el nombre de Farinha de Fubá, para nosotros más común por harina de maíz.

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