Etiqueta pescado

Rollitos saludables de salmón y vegetales

Estrenando mes de Octubre! Cargada de fuerzas y energias, después de unas largas y merecidas vacaciones, os traigo una receta saludable y sana para todos aquellos que os guste el pescado y los vegetales. Ideal para la cena. Como la canción decía; – “Verde, que te quiero verde”. Así estoy yo después de algunos excesos, porque cuando uno esta de vacaciones se deja llevar y además no mira con quién,

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Pasta con langostinos y cazón al ajillo

Hace apenas unos días fue San Juan. Una fecha a la que le tengo un especial cariño. Además de tener en casa mi San Juan particular, siempre recuerdo con alegria todos aquellos años en los que nos reuníamos los amigos para hacer una hoguera a la orilla del mar y pedir nuestro deseo con las primeras olas que bañaban nuestros pies. Han pasado algunos años sin hacer tal ritual en

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Moqueca de gambas y pescado

Plato tradicional de Brasil, principalmente de frutos del mar y pescado. Una deliciosa receta con sabor maravilloso que os cautivará. Entre muchas versiones hoy os presento la muy famosa Moqueca Bahiana con el toque de leche de coco y el aceite característico “Dendê”. Sinceramente nunca había tenido el placer de experimentar esta receta hasta que llegué a Brasil. Tuve el placer de comerla en uno de los restaurantes más famosos

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Revuelto de ajetes y bacalao meloso

De siempre me ha encantado el Bacalao: en croquetas, gratinado, con arroz meloso. Mmm… solo de escribir estas lineas se me esta haciendo la boca agua. Hoy os traigo un revuelto de huevos con ajetes y bacalao meloso. Esta de vicio, siempre lo acompaño con unas tostas de pan frito muy crujientes, pero ya sabéis que en esto  va a vuestra elección, así qué el pan no tiene porque estar frito,

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