Cocina y recetas

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Cover: Salado y también dulce

12nov 11

La silicona revoluciona la cocina

La silicona es un material que ha revolucionado nuestras vidas, y en el mundo de la cocina, la silicona nos ha proporcinado, recipientes, moldes, laminas antiadeherentes, que facilitan la cocina ayudandonos a conseguir formas preciosas en bizcochos, flanes, cubitos de hielo……..multitud de alimentos, aparte de ser de colores vivos y alegres que hacen de nuestra cocina una zona divertida. Mi hermana dice que tengo vicio con los moldes, en las fotos os muestro algunos de los que tengo, los considero imprescindibles y realmente si, me compraria “todos” los que voy viendo, de diferentes formas y colores. Estos moldes estan preparados para horno y congelador por lo que podemos hacer preciosos bizcochos o elegantes y sorprendentes cubitos de hilego o bombones. Que deciros del molde que cocina al vapor como si hiciesemos un papillote pero de un modo mas comodo, tanto en el horno como en el microondas, ¿no os parece […]

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09nov 11

Ligerísimo pollo villaroy

Me encanta el pollo villaroy, pero cada vez que pienso que es frito y lleva pan rallado que traga mucho aceite……. me da palo comermelo y pienso en el colesterol, las calorias y no lo hago, pero me sigue apaeteciendo. El otro dia se me ocurrio una manera más ligera de esta receta. Para esta receta necesitamos: Pechuga de pollo Para la bechamel: 1/2 cubilete de harina 4/2 de leche desnatada 1/4 cubilete de aceite de oliva sal pimienta blanca nuez moscada queso rallado Preparación: Hay que cocer la pechuga de pollo, yo para evita ensuciar la cocina, la envuelvo en un papel film y la meto en el microndas sal pimentada sobre 5 minutos, depende un poco del tamaño y de la potencia del microndas.   Coloco la pechuga en un recipiete para horno en mi caso un cazuela de barro. Para prepara la bechamel, yo utilizo el Thermomix, […]

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05nov 11

Lasaña facilísima

Ingredientes: 6 PLACAS DE LASAÑA 3 LATAS ATUN EN CONSERVA 1BOTE DE TOMATE FRITO CASERO 1 BRICK DE BECHAMEL QUESO RAYADO Preparación: Hidratar las placas de lasaña, según la instruciones del fabricante hacer la mezcla de atún escurrido y el tomate frito casero. el un recipiente para horno poner en la base las placas de lañaña cubrir las placas con una capa de la mezcla de atún con tomate poner otra capa de placas de lasaña cubrirla con la mezcla de atún con tomate cubrir con una capa generosa de bechamel rociar con queso rallado,meter en el horno para calentar y gratinar Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Comensales: 6

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19oct 11

BIENVENID@S

Bienvenid@s a mi pequeño espacio. En este blog quiero compartir ideas trucos, recetas, menús… y un sinfín de cosas más dentro y alrededor de la cocina. A pesar de no dedicarme a la cocina, sino que me dedico al mundo de la Propiedad Industrial, la cocina es mi pasión, soy una trabajadora a la que le gusta organizar cenas, comidas desayunos y meriendas en casa y siendo muy feliz cuando los demás disfrutan con mis platos, pero también soy el ama de casa que cocina día a día, organizandome para que el tiempo que paso en la cocina sea productivo. Con este blog deseo entreteneros, animaros a cocinar, facilitaros la vida en la cocina con trucos y recetas sencillas pero resultonas. Muchas gracias a tod@s por leerme y espero ansiosa vuestros comentarios y sugerencias.

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Acerca de Elena González

Mi galardón: Pinche de Cocina

About

¡Hola! Me llamo Elena, tengo 33 años y mi profesión no tiene nada que ver con la cocina, me dedico a la propiedad industrial e intelectual, pero cocinar siempre ha sido mi gran pasión. Os invito a que me acompañéis en mi blog y a que descubráis el fantástico mundo de la gastronomía. Sobre el blog

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