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Cover: Sugar taste

02nov 11

Crepes transparentes con membrillo

Buenas tardes!!

Hoy me gustaria presentaros a la crepe, de la crepe…

La crepe transparente que sabe a crepe “amarilla”, esta crepe viene de la mano del maestro Arzak, no le puedo admirar más, y nos enseño como hacer estas crepes transparentes, que tanto valen para rellenar de dulce, como de salado!!

Ingredientes: (6 crepes)

125 cl. de agua
50 gr. de harina refinada de maiz
1 cucharadita de aceite de girasol
azucar si se quiere dulce y sal si se quiere salada pero una vez hecha debemos de añadirselo, nunca antes.

Todos estos ingredientes debemos mezclarlos en frio muy bien con las barillas, hasta que nos quede un liquido sin un solo grumo.
En una sarten antiadherente, y con una pizca de aceite de girasol, procedemos a echar un poco de este liquido de la manera tradicional hasta formar una crepe.
No es necesario darle la vuelta, pues se hacen antes que las crepes normales.

Yo he decidido tomarme estas crepes con membrillo y un poquito de caramelo… de que os las vais a tomar vosotros?

Espero que os haya gustado amigos!!

Un abrazo, hasta la proxima!!!

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4 comentarios

  1. […] sus calles hasta quedarte dormido. Si no sabes con qué acompañar esta limonada te recomiendo los crepes transparentes con membrillo de Sugar […]

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  2. hola! utilicé tu receta para acompañar mi limonada porque tienen una pinta riquísima ¡Viva el membrillo!

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  3. […] entre los platos que prefiero están las croquetas de jamón ibérico, el foie con “codony” (membrillo) rebozado en frutos secos con tostaditas, la ventresca sobre verduras (un plato impresionante, mi […]

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  4. Con mermelada o leche condensada también debe estar muy rico

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