Verduras al horno

Tengo la suerte de que mis suegros tienen una finca. Con sus gallinas y su huerto. Lo de tener huevos propios es una gozada porque la verdad es que se nota muchísimo la diferencia con los comprados.

Pero lo de tener huerto a mi me encantan. Cuando  llega la época me traen un montón de verduras. Suelo hacer pisto casi todas las semanas. Nos encanta.

La receta de hoy es muy sencilla. Si no tenemos verduras de huerto propio pues lógicamente no pasa nada, las compramos en nuestra frutería habitual y ya está. El toquecito del queso, fundido al calentarse queda genial.

Verduras al horno
Author: 
Recipe type: Verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Un plato de verduras sencillo
Ingredients
  • Berenjena
  • Tomate
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Queso
Instructions
  1. Cortamos las verduras en rodajas. Yo la berenjena y el calabacín no los pelo. Los lavo bien y les dejo la piel, me gusta mas así, pero sino, los peláis.
  2. Y vamos disponiendo en una fuente en filas. Alternando verdura y el queso.
  3. Metemos al horno precalentado unos 25-30 minutos, hasta que veáis que las verduras están.