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Cover: Tapas con Miss López

20feb 12

Tapas al salmon a la sueca: tortas de salmon con calabazín y espinacas

Hola! Os voy a hablar de como hacer un salmón riquísimo de una manera saludable inmejorable: según el método GI de comida equilibrada con tips directamente desde Suecia, Escandinavia donde encontrarás  el mejor salmón.

La receta es la siguiente: Podemos llamarlas tambien tartaletas o tortas de filete de salmón al horno con calabacín, espinacas y salsa de queso feta griego.

Empieza precalentando el horno a 100 grados y coloqua el salmón en una fuente refractaria. Vierte el aceite de oliva, limón, sal, pimienta y coloqualo en el horno unos 30 minutos hasta que este hecho.

Necesitas también a parte del salmón:
3 calabacines, rallado
1 cebolla rallada
1 diente de ajo rallado
4 huevos
Espinacas frescas 1 bolsa
2 dl de harina de soja
1 lata de crema de fraich
Sal y pimienta
Chili en trocitos

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente, haz una masa  y  frielos unos minutos en un poco de mantequilla y aceite.

La salsa:
yogur
queso feta
Sal o pimienta
Un chorrito de miel

Mezcla los ingredientes para la salsa tambien y a disfrutar de estos deliciosos crepes tan saludables con salmon, calabazin y espinacas!

En pequeñas porciones perfecto para tapas con un toque escandinavo!

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4 comentarios

  1. […] Espolvoreas un poco de pimienta negra. […]

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  2. Pues si que tienen que estar ricas.

    Responder
  3. […] de calabacín: 2 calabacines 2 patatas 5 cl de nata líquida 1 queso de cabra fresco pequeño (50 […]

    Responder

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