The Coozy Cooking
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Tofu crujiente

Cada día me gusta más el tofu, qué importe es saber hacerlo bien. Os prometo que está buenísimo hecho de esta manera, tiene muchísimo sabor, es picante, jugoso y extra crujiente…¡Un vicio total! Tenéis que probarlo para enterderme. ...
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Bizcocho de limón y semillas de amapola

  Si os gustan los bizcochos con sabor a limón este os va a encantar. Os animo a que lo probéis con las semillas de amapola, ahora son fáciles de encontrar en las tiendas y me parece que el toque crunch que le da al bizcocho es brutal, ...
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Gnocchis caseros

Gnocchis con salsa de tomate y pesto. Os dejo el proceso para hacer los gnocchis en foto, es muy fácil. La masa solo lleva patata y harina, y es muy muy manejable. Os recomiendo muchísimo hacerlos en casa, no cuesta nada…   ...
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Tartaletas de manzana

Para hacer un poco más especial el fin de semana he preparado estas tartaletas para el postre. Las he hecho con una base de masa sablé, crema pastelera y manzana. Os dejo la receta y el paso a paso en foto por si os da el antojo… ...
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Albóndigas de lentejas en salsa de curry

Una opción buenísima para incluir legumbres en nuestra dieta. Ingredientes: 200 he de lentejas cocidas 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 huevo Semillas de mostaza Pan rallado Tomate concentrado AOVE 6 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre en polvo ...
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Physali Rolls

Me regalaron 2 cajitas de estas frutillas y la verdad que no sabía qué hacer con ellas. Sabía que quería hacer un postre porque solas no me gustan mucho, normalmente me parecen bastante ácidas. Al final decidí hacer una mermelada con un poquito ...
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Crema de guisantes

Ya que vamos a tener que estar mucho tiempo en casa qué mejor que alimentarnos bien. Esta crema me parece muy buena opción para las noches.     Ingredientes: 750 gr de guisantes congelados 650 ml de caldo de verduras 1 cebolla Sal y ...
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Crepes

  Hoy desayuno para disfrutar con muuuuucho tiempo… ¿Con cuál te quedas? Yo creo que con el de crema de cacahuete y plátano, tengo obsesión por él… Ingredientes para los crepes: 125 gr de harina 2 huevos 250 ml de leche 50 gr de ...
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Falafels de boniato

El falafel es una croqueta normalmente hecha de garbanzos o habas. Su origen es de Oriente Medio. A mí me gusta mucho acompañarlo con ensalada y salsa de yogur. Aunque hoy os traigo una versión diferente con batata igual o más rica. Me gusta ...
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Barritas de fresa

Súper ricas para las meriendas, se pueden ir variando las frutas para tener diferentes sabores y se conservan en el congelador así que son perfectas, no hace falta comerlas todas en poco tiempo para que no se estropeen.       ...