Pizza casera

Leire Gamboa

Leire Gamboa

¿No os parece la cena perfecta para el viernes?

Te pones una copita de vino mientras preparas la masa y la dejas reposar. Caramelizas tranquilamente la cebolla, las setas y el bacon. Enciendes el horno y disfrutas de la noche con una buena pizza…¡Plan perfecto!

Yo lo suelo hacer los viernes por la noche pero cualquier día de la semana va bien…

Leire Gamboa

Leire Gamboa

Leire Gamboa

Leire Gamboa

Ingredientes:

Masa:

500 gr de harina

400 ml de agua tibia

1 sobre de levadura de cerveza

1/2 cucharadita de sal

Mezclamos la levadura en el agua. Ponemos la harina con la sal en un bol y vertemos el agua. Mezclamos y amasamos durante 10 minutos. Hacemos una bola, la dejamos en un bol limpio tapada con un trapo limpio y húmedo, y dejamos reposar una hora. Dividimos la masa en 2 (puedes hacer las dos o guardar la otra, se puede congelar). La estiramos con la ayuda de las manos dándole forma redonda. La dejamos sobre la bandeja del horno y dejamos reposar media hora más.

Toppings:

Crema de soja o nata

Queso para fundir

Cebolla

Setas

Bacon

Orégano y tomillo

Pimienta

Aceite de oliva

De mientras cortamos la cebolla en juliana, la hacemos en la sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté bien hecha agregamos las setas y el bacon. No hace falta hacerlo mucho porque luego va al horno. Preparamos la pizza con una base de crema, queso, cebolla, setas, bacon, orégano, tomillo y pimienta.

 

Metemos en el horno precalentado 15 minutos a 180°C o hasta que veas que está hecha y…¡A disfrutar!

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