Mi receta básica de granola casera con yogur, fruta y mermelada

 

Bol de granola casera con yogur, fruta y mermelada

Foto: Leire Gamboa

Yo y mi desayuno… ¡feliz! Solo con mirar el plato ya te alegra el día…¿No creéis? Soy muy pesada con este desayuno pero es que es mi favorito. Lo que me encanta, a parte de lo rico que está, es que la granola es muy fácil de preparar. Mezclas todos los ingredientes y los metes en el horno…¿Puede ser más sencillo? Guardas en un bote y ya tienes granola para 2 o 3 semanas. Es un desayuno sano y delicioso que se prepara en un momento…

 

Bol de granola casera con yogur, fruta y mermelada

 Foto: Leire Gamboa

La receta de granola casera fácil, rápida y deliciosa

Merece mucho la pena preparar la granola en casa, se hace en un momento y guardada en un bote hermético aguanta muy bien durante 2-3 semanas como mínimo.
Hay que tener cuidado con las que se compran en el supermercado porque normalmente llevan más azúcar de lo recomendable.

Ingredientes granola:

  • 125 gr frutos secos
  • 170 gr mezcla 5 cereales o copos de avena
  • 20 gr arroz hinchado integral o quinoa
  • 30 gr miel
  • 45 gr aceite de oliva
  • Chips de chocolate al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o tahini
  • 2 cucharadas de semillas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, extendemos sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal y  horneamos 30 minutos a 150 grados.

¡Truco! 
Al sacar del horno mete rápidamente en en el bote y deja enfriar. Esto hará que la granola quede más suelta. Añade todas las frutas que tengas por la cocina, mermelada y yogur, y ya verás…

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