Crema de rabanitos, sencilla, rica y con solo 2 ingredientes
Leire Gamboa
No sé vosotros pero yo me canso de comer siempre lo mismo, me gusta cambiar de recetas para no aburrirme. Me gustan muchísimo las cremas de verduras, sobretodo para cenar. Son ligeras y sientan de maravilla. El problema es que acabo preparando casi siempre las mismas, crema de calabaza, crema de calabacín o crema de champiñones. Pues por cambiar, hoy he decidido hacer esta crema vegetal de rábanos… ¡Riquísima! Y no me digáis que no queda bonita, con este color rosa y los colores de los toppings…
Leire Gamboa
Leire Gamboa
Ingredientes:
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1 cebolla
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1 manojo de rábanos
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
Preparación:
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En una cazuela calentamos el aceite de oliva. Rehogamos la cebolla picada unos minutos y añadimos los rábanos limpios y cortados en dos. Añadimos agua hasta cubrir la verdura y sal. Dejamos cocer 20 minutos. Trituramos y servimos.
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Podemos decorar con rodajas finas de rábanos, pimienta y hojas de hierbas aromáticas.
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También se puede cocer la verdura con un buen caldo de verduras para que tenga más sabor.
Leire Gamboa
