Glühwein o vino caliente

Receta de Glühwein o vino caliente

Leire Gamboa

 

Vino caliente para entrar en calor. Qué buenos recuerdos me trae, lo tomaba el invierno que pasé en Austria cuando salía a visitar algún pueblo, en los mercadillos navideños o cuando iba a ver las competiciones de salto de esquí. Tomarte un vino caliente era lo único que te hacía entrar en calor por un rato.

 

Receta de Glühwein o vino caliente

Leire Gamboa

Receta de Glühwein o vino caliente

Leire Gamboa

Receta de Glühwein o vino caliente

Leire Gamboa

 

Ingredientes:

– 750 ml vino tinto
– 250 ml agua
– 3 clavos de olor
– 2 ramas de canela
– 3 flores de anís estrellado
– 4 bolitas de pimienta de Jamaica
– La piel de una naranja y de un limón sin la parte blanca. Yo le he puesto naranja deshidratada.
– 3 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

Ponemos en una olla el vino, el agua y las especias a fuego bajo. Removemos de vez en cuando y dejamos infusionar durante una hora sin que llegue a hervir. Cuando pase la hora añadimos el azúcar, dejamos que se disuelva y apagamos el fuego. Dejamos reposar, colamos y embotellamos.

Es una buena idea para regalar, embotella en una botella bonita, ponle un lazo, una nota y ya tienes un detalle original.

¡FELIZ NAVIDAD!

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