Post por: Leire Gamboa

Crema de calabaza y castañas

No puede ir mejor para estos días fríos…¿No os parece? ☺️ Esta crema siempre la hago a ojo pero esta vez he pesado los ingredientes para poder dejarla escrita. Ingredientes: 800 gr de calabaza 2 zanahorias 1 cebolla 100 gr de castañas asadas Un chorrito de vino blanco Sal Preparación: En una cazuela caliente con un chorrito de aceite de oliva añadimos la cebolla picada, luego las zanahorias y la

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Pollo Tikka Masala

Me encantan este tipo de platos y hacía mucho que no me preparaba uno…¡Qué rico está! Y acompañado del pan naan de la semana pasada ya si que es una delicia. Ingredientes: 500 gramos de pollo deshuesado y sin piel 1 cucharadita de chili molido Zumo de 1/2 limón 200 gramos de yogur 1 cucharadita de jengibre molido 1 cucharadita de garam massala 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de

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Pan Naan relleno de queso

Hoy os traigo que la tenéis que probar sí o sí La pena es que en la foto no se ve el relleno de queso… ¡Tendréis que probar para saber cómo es! Ingredientes: 400 gr de harina 15 gr de levadura fresca 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de sal 1 yogurt natural cremoso 120 ml de agua tibia Queso, puede ser un quesito por cada bola de masa o

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Tarro de granola casera

Yo este tarro de mermelada de albaricoque casera, yogur, granola casera y frutas me lo tomo a cualquier hora, normalmente para el desayuno pero a veces también para el almuerzo o la merienda. Me parece perfecto para llevar a la oficina. Por la mañana no me gusta tomar el yogur frío, lo preparo todo en un bol y lo meto unos segundos en el microondas para templar. Las frutas se deshacen

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Bollitos de leche

Estos bollitos de leche son perfectos para el desayuno o la merienda. Quedan súper esponjosos y untados en leche están buenísimos. Yo los abro por la mitad y les pongo miel o mermelada antes de untar…¡Qué rico! Ingredientes: 500 gr de harina 100 ml. leche tibia 100 ml. agua tibia 7 gramos de levadura seca de panadería 50 g de azúcar 3 cucharaditas azúcar de vainilla 1/2 cucharadita sal 50 gramos

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Salsa Tzatziki. La salsa griega de yogur.

Me encanta esta salsa para el picoteo, con unas tostadas o con crudités de verduras, es muy refrescante por el pepino y el limón, y el sabor que tiene es que me alucina… Ingredientes: un yogur natural, 1 pepino pequeño cortado muy finito (se pone encima de un papel absorbente de cocina para quitar el agua antes de incorporar al yogur), eneldo bien picado, sal y zumo de medio limón. Esta salsa

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Shakshuka mexicano

He mezclado el Shakshuka de Oriente Medio con el chili mexicano vegetariano y esto es lo que ha salido…¡Un plato buenisímo! Ingredientes: 1 cebolla picada 1 pimiento verde picado 3-4 pimientos del piquillo o 1 pimiento rojo picados 2 zanahorias peladas y picadas 3 huevos 500 gr de alubias rojas 70 gr de maíz 1/2 aguacate Hojas verdes 200 ml de salsa de tomate Sal, pimienta y chili powder o

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Croissants rellenos

  ¡Hola! Me llamo Leire, soy de San Sebastián y desde hace un par de años me dedico a compartir recetas a través de las redes sociales. Me gusta mucho la cocina internacional y la repostería, siempre intentando que sea lo más saludable posible. En mis platos no suele faltar el color y el picante (esto siempre es opcional, jajaja). Vamos con la receta que hoy os propongo.   Los

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