Categoría Comidas

Hamburguesa vegetal de curry, con salsa de yogur, queso y cebolla encurtida

  Estas hamburguesas con sabor a curry quedan riquísimas. Muchas veces las preparo para cenar sin pan y las acompaño con una ensalada o unas verduras asadas para hacerlas más ligeras. Pero esta vez he querido hacerla completa con pan cristal, lechuga, queso, salsa de yogur con pepino y la cebolla morada encurtida…¡Qué cosa más rica! Para hacerla vegana puedes sustituir el queso rallado y la loncha por otro vegano y

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Crema de tomates asados

Esta receta de sopa de tomate o crema de tomate me encanta, es muy muy sabrosa y me parece una forma muy fácil y rápida de comer un plato de frutas y verduras. Me gusta mucho como plato ligero para cenar o como entrante para la comida. Esta sopa está rica caliente o fría, así que es perfecta en cualquier temporada del año. Los tomates y la cebolla asada cogen

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Ensalada César con pollo. Receta fácil y rápida.

  ¿A quién no le gusta o quién no ha probado alguna vez la ensalada César? Es una clásico pero yo la hago a mi manera y aquí os explico cómo. Esta ensalada de pollo con salsa casera al estilo ensalada César os encantará. Se puede servir como primer plato, como plato principal o plato al medio de la mesa y que cada uno se sirva. Es una ensalada especial

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Receta de huevos nube, huevos soufflé o cloud eggs con calabacín

  Hoy os traigo una receta súper original que he visto en Tik Tok. Se le puede llamar de varias formas: huevos nube, huevos soufflé o Cloud eggs. Yo los he rellenado de calabacín pero se puede hacer de jamón y queso, bacon, queso o lo que se te ocurra, son muy versátiles. La textura sorprende por su suavidad y la yema se queda bien líquida para untar con unas

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Tarta salada o quiche de queso azul, nueces e higos.

  Las tartas saladas o quiché son elaboraciones que a casi todo el mundo le gusta, incluidos niños y mayores. Son una buena opción para el aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada o unas verduras. Normalmente estas tartas llevan una masa en la base, como masa quebrada o de hojaldre. Pero esta receta la he querido hacer más ligera para una comida o cena entre semana y

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Curry de patatas y guisantes. Receta casera.

Los curris de verduras son mis preferidos y este de patatas y guisantes con arroz basmati uno de los que más me gustan. También se le llama Aloo Matar, una receta tradicional de la India que se hace con patatas (Aloo) y guisantes (materia) en una salsa cremosa hecha con tomate y especias. Yo en esta ocasión he preparado mi versión, con pasta de curry verde y garam masala, una

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Crema de rabanitos, sencilla, rica y con solo 2 ingredientes

  No sé vosotros pero yo me canso de comer siempre lo mismo, me gusta cambiar de recetas para no aburrirme. Me gustan muchísimo las cremas de verduras, sobretodo para cenar. Son ligeras y sientan de maravilla. El problema es que acabo preparando casi siempre las mismas, crema de calabaza, crema de calabacín o crema de champiñones. Pues por cambiar, hoy he decidido hacer esta crema vegetal de rábanos… ¡Riquísima!

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Ensalada de bacalao

  Una idea más para las ensaladas de verano, muy sencilla pero diferente para cambiar y no hacer siempre las mismas combinaciones. Va bien como primer plato para compartir con la familia o como plato principal, al llevar el bacalao es bastante completa.     Ingredientes: 200 gr de bacalao cocido desmigado 20 gr de queso parmesano recién rallado Hojas verdes Aceitunas negras Semillas Tomates cherry Un buen chorro de

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Tofu crujiente con garbanzos, verduras y arroz basmati al limón

Hoy os traigo un plato variado de los que me encantan. Siempre hago para un par de días y así evito cocinar todos los días. Además, los que cocinen solo para uno mismo, me entenderán que es un problema cuando se van quedando un montón de ingredientes abiertos en la nevera y se van poniendo malos. Yo solo le veo ventajas a utilizar el tupper… Si no os gusta el

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Gnocchis caseros

Gnocchis con salsa de tomate y pesto. Os dejo el proceso para hacer los gnocchis en foto, es muy fácil. La masa solo lleva patata y harina, y es muy muy manejable. Os recomiendo muchísimo hacerlos en casa, no cuesta nada…   Ingredientes (2 personas): Gnocchis: 500 gr de patatas (4 medianas) 50 gr de harina aprox. Sal y pimienta Salsa de tomate: 400 gr tomates cherry en rama 2-3

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