Categoría Consejos de cocina

Hamburguesas Vegetales

  Me parecen perfectas para las cenas, se pueden dejar preparadas y en el momento solo pasarlas por la plancha. Aunque se preparan muy rápido y sin ninguna complicación, así que…¡Ya no hay excusa para cenar bien!       Ingredientes: 200 gr garbanzos cocidos 1 zanahoria rallada 2 cucharadas de pistachos picados 2 cucharadas de harina integral 1 cucharada de curry en polvo 1 cucharada de chutney de mango

Continúa leyendo

Rosquillos al estilo Filipinos

  Caseros, saludables y lo mejor…¡Ríquisimos! Solo llevan 6 ingredientes de los que siempre tenemos en casa y se hacen en un momento. Os dejo el paso a paso en fotos y la receta que espero que la hagáis y la disfrutéis vosotros también.     Para la galleta: 100 gramos de harina integral de trigo/avena/espelta. Yo utilicé de avena integral. 40 gramos de sirope de ágave o miel. 2

Continúa leyendo

Ensalada de pera

Esta es una de mis ensaladas preferidas, la combinación de sabores es brutal…¡Os recomiendo muchísimo que la probéis!   Ingredientes: Pera Nueces Quesos al gusto, antes siempre la hacía con parmesano pero ahora mezclo los que tengo por la nevera. Rúcula, normalmente pongo una buena base de rúcula, lo único que para las fotos quería poca cantidad. Te recomiendo que pongas más cantidad… Aliño con un buen aceite de oliva

Continúa leyendo

Cookies rellenas de chocolate

Si te gusta el chocolate tienes que probar estas galletitas rellenas de ganache, vas a triunfar en casa. Son perfectas para acompañar el café o el té. En casa cuando las hacemos desaparecen, son un peligro pero es que están demasiado ricas para dejarlas en la caja… Masa: 50 g de nueces picadas 100 g de azúcar moreno 280 g de harina de espelta 170 g de mantequilla 60 g

Continúa leyendo

Ensalada de sushi

  Si os gusta el sushi este plato os va a encantar. Yo recomiendo comerla recién hecha, con el arroz y el salmón del tiempo para no enfriar el cuerpo ahora que estamos en invierno. Y si no tienes todos los ingredientes en casa, no pasa nada! Adáptala a lo que tengas que seguro que sale deliciosa. Mucho más fácil y rápida de preparar que el sushi pero igual de

Continúa leyendo

Tarta de arándanos

  Me encanta esta tarta súper sencilla de hacer, con mucha fruta, el bizcocho extra esponjoso y nada pesado. Lleva poca azúcar así que, es perfecta para el día a día, para el desayuno, el almuerzo, la merienda o de postre, cualquier momento es bueno… Ingredientes: 90 gr de harina de espelta 40 gr de leche o bebida vegetal 3 huevos M + 1 clara 1 cucharada de esencia de

Continúa leyendo

Quinoa de remolacha y pollo al curry

Este plato es una maravilla, tanto por los colores que tiene como por lo rico que está. Te recomiendo que hagas mucha cantidad para poder repetir al día siguiente…¡Te alegrará el día! Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 diente de ajo grande 200 ml de tomate triturado 200 ml de leche de coco 2 cucharaditas de pasta de curry verde 1/4 cucharadita de semillas de comino 1/4 cucharadita

Continúa leyendo

Magdalenas de limón y semillas de amapola

  Desde que empecé a hacer estas magdalenas, no paro de comerlas y de hacerlas… ¡Qué ricas!  Esponjosas por dentro y crujientes por fuera, con su sabor a limón y el crujiente de las semillas de amapola… ¡Un vicio! Ingredientes: 160 gr de mantequilla 220 gr de panela o azúcar moreno 270 gr de harina tamizada 2 huevos 2 cucharaditas de levadura La ralladura de 2 limones 2 cucharaditas de semillas

Continúa leyendo

Pizza casera

¿No os parece la cena perfecta para el viernes? Te pones una copita de vino mientras preparas la masa y la dejas reposar. Caramelizas tranquilamente la cebolla, las setas y el bacon. Enciendes el horno y disfrutas de la noche con una buena pizza…¡Plan perfecto! Yo lo suelo hacer los viernes por la noche pero cualquier día de la semana va bien… Ingredientes: Masa: 500 gr de harina 400 ml

Continúa leyendo

Crema de calabaza y castañas

No puede ir mejor para estos días fríos…¿No os parece? ☺️ Esta crema siempre la hago a ojo pero esta vez he pesado los ingredientes para poder dejarla escrita. Ingredientes: 800 gr de calabaza 2 zanahorias 1 cebolla 100 gr de castañas asadas Un chorrito de vino blanco Sal Preparación: En una cazuela caliente con un chorrito de aceite de oliva añadimos la cebolla picada, luego las zanahorias y la

Continúa leyendo