Categoría Desayunos

Tarta de almendras con crema de frambuesas y queso mascarpone. Receta fácil y saludable.

  A esta tarta le podría llamar “la tarta de verano”, ligera, fresca y de temporada. El bizcocho que lleva de base lo utilizo para bastantes recetas, es un básico de mi cocina. Me encanta porque es realmente ligero, lleva poca harina y poca azúcar. Normalmente este bizcocho lo preparo con harina de espelta, pero esta vez quería hacerlo sin gluten y creo que la harina de almendras le va

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Smoothie Bowl. Cómo preparar el desayuno más saludable.

  El smoothie bowl es uno de los desayunos más saludables y no me digáis que no es el desayuno más precioso, con esos colores, las frutas, la granola, la crema de cacahuete…¡Si es que lo tiene todo! Como veis soy muy fan de estos bols y más ahora que por fin tengo mi coco bowl, no puedo estar más feliz con él. El truco para conseguir la textura perfecta

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Mi receta básica de granola casera con yogur, fruta y mermelada

  Foto: Leire Gamboa Yo y mi desayuno… ¡feliz! Solo con mirar el plato ya te alegra el día…¿No creéis? Soy muy pesada con este desayuno pero es que es mi favorito. Lo que me encanta, a parte de lo rico que está, es que la granola es muy fácil de preparar. Mezclas todos los ingredientes y los metes en el horno…¿Puede ser más sencillo? Guardas en un bote y

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Cereales caseros de canela extra crujientes

¿Alguna vez has pensado en preparar tus cereales preferidos en casa? Anímate con esta receta que estoy segura que no te van a defraudar. Saben a canela, a mantequilla, a galleta rica y además quedan extra crujientes, se pueden tomar con leche fría, caliente o simplemente cogiendo un puñado del bote. Aunque con leche caliente se ablandan un poco no tanto como para perder la textura crujiente. Son los cereales

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Tortitas de espelta con crema de plátano y almendras

  Desayuno de domingo total…¿No os parece? Os animo a que probéis estas tortitas de espelta este fin de semana. La crema es perfecta para el verano porque está hecha con plátano congelado y el contraste con las tortitas calentitas es brutal.         Ingredientes: 100g de harina de espelta 1 huevo 80g de leche o bebida vegetal 30g de aceite de oliva 35g de panela 1 cucharada de

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Mini cereal pancakes

Con lo que a mí me gustan las tortitas, vi éstas en versión mini y no me pude resistir a prepararlas. Quedan super esponjosas, yo las he hecho con mi receta básica y luego en la sartén he cambiado el tamaño. Sale bastante cantidad así que las guardo en la nevera, cuando quiero comer las pongo en un bol con frambuesas y las caliento. Las frambuesas se deshacen y queda

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Barritas de chocolate y quinoa

Estas barritas de doble chocolate son perfectas para las meriendas. Si te gusta el dulce te encantarán, el interior está muy bien de ingredientes y el exterior de chocolate es lo que las hace bien dulces e irresistibles…   Ingredientes: 70 gr de dátiles 70 gr de mantequilla de cacahuete o del fruto seco que más te guste 40 ml de bebida vegetal o leche 30 gr de cacao en

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Bizcocho de limón y semillas de amapola

  Si os gustan los bizcochos con sabor a limón este os va a encantar. Os animo a que lo probéis con las semillas de amapola, ahora son fáciles de encontrar en las tiendas y me parece que el toque crunch que le da al bizcocho es brutal, además le aporta un sabor diferente y muy rico. La crema que lleva por encima lo hace aún más jugoso y con

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Tartaletas de manzana

Para hacer un poco más especial el fin de semana he preparado estas tartaletas para el postre. Las he hecho con una base de masa sablé, crema pastelera y manzana. Os dejo la receta y el paso a paso en foto por si os da el antojo… Ingredientes: Masa sablé: 250 gr de harina 125 gr de azúcar 125 gr de mantequilla 1 huevo + 1 yema Crema pastelera: 250

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Physali Rolls

Me regalaron 2 cajitas de estas frutillas y la verdad que no sabía qué hacer con ellas. Sabía que quería hacer un postre porque solas no me gustan mucho, normalmente me parecen bastante ácidas. Al final decidí hacer una mermelada con un poquito de sirope de arce para endulzarlas un poco. Hice un bizcocho plano pero muy muy esponjoso y lo rellené con queso crema y la mermelada de physalis.

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