Categoría Platos internacionales

Tofu crujiente

Cada día me gusta más el tofu, qué importe es saber hacerlo bien. Os prometo que está buenísimo hecho de esta manera, tiene muchísimo sabor, es picante, jugoso y extra crujiente…¡Un vicio total! Tenéis que probarlo para enterderme. Ingredientes: 1 bloque (400 g) de tofu firme Aceite de oliva para freír Marinado: 1/3 taza de salsa de soja 2 cucharadas de azúcar moreno 3 cucharadas de sriracha (o salsa picante)

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Gnocchis caseros

Gnocchis con salsa de tomate y pesto. Os dejo el proceso para hacer los gnocchis en foto, es muy fácil. La masa solo lleva patata y harina, y es muy muy manejable. Os recomiendo muchísimo hacerlos en casa, no cuesta nada…   Ingredientes (2 personas): Gnocchis: 500 gr de patatas (4 medianas) 50 gr de harina aprox. Sal y pimienta Salsa de tomate: 400 gr tomates cherry en rama 2-3

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Albóndigas de lentejas en salsa de curry

Una opción buenísima para incluir legumbres en nuestra dieta. Ingredientes: 200 he de lentejas cocidas 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 huevo Semillas de mostaza Pan rallado Tomate concentrado AOVE 6 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre en polvo Semillas de fenogreco Cúrcuma molida Cayena molida Azúcar moreno Zumo de lima Leche de coco Arroz basmati para acompañar Preparación: Escurrimos las lentejas. Pochamos 3/4 de cebolla y el

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Falafels de boniato

El falafel es una croqueta normalmente hecha de garbanzos o habas. Su origen es de Oriente Medio. A mí me gusta mucho acompañarlo con ensalada y salsa de yogur. Aunque hoy os traigo una versión diferente con batata igual o más rica. Me gusta hacer cantidad como para comer dos días ya que aguanta perfectamente. Ingredientes: 350 gr de batata ½ taza de harina integral 1 cucharadita de comino en

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