La harina de castañas es algo que se puede usar dentro de la cocina Paleo o para los celÃacos por no contener glúten. De hecho, ninguna de la “harinas” de frutos secos tiene glúten. Esta tarta es excepcional porque ademas no necesita de azúcar ni cualquier otro edulcorante, pues la castaña en si ya es bastante dulce.
Precalentar el horno a 180 grados y preparamos un molde de unos 19cm de diametro, engrasando con un poco de aceite de oliva.
En un bol mediano, vertimos la harina de castañas, 15ml (una cucharada) de aceite de oliva y la sal. Añadimos el agua y con una batidora de mano o una cuchara, mezclamos todo bien. La masa quedara bastante liquida.
Vertimos la masa al molde.
Distribuimos los piñones por encima y rociamos con la otra cucharada de aceite de oliva por encima.
Esta entrada se publicó el Lunes, 18 febrero, 2013 a las 18:22 por The Saffron Girl y está archivada en Recetas de cocina.
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