Estas cookies o galletas son súper tipicas americanas. Pero lo atipico de esta receta en particular es que no lleva harina de trigo, o sea es sin gluten, y aparte no lleva azúcar refinada, sino miel para endulzar.
Se deja enfriar un poco, para que no este demasiado liquido el chocolate, y se puede hacer de dos maneras:
Sobre un papel de horno, se vierte el liquido y se deja enfriar del todo a temperatura ambiente hasta que cuaje lo suficiente para ponerlo en la nevera (y no se salga del papel). Antes de ponerlo en la nevera, se puede doblar en papel en forma de tubo para que ocupe menos sitio. Al sacarlo de la nevera, se cortara con las manos en trocitos pequeños.Â
Las metemos al horno, en la parte de abajo, por unos 10 a 12 minutos. (Con las harinas de frutos secos hay que tener mucho cuidado, ya que se queman mas fácilmente que las harinas tradicionales; por eso es mejor ponerlas al horno en la parte inferior para que le de el calor menos directo.)
Al sacarlas del horno, estarán mas bien blanditas. Pero una vez que se enfrÃen a temperatura ambiente y reposen un rato, se ponen mas duras.
Esta entrada se publicó el Viernes, 22 febrero, 2013 a las 18:19 por The Saffron Girl y está archivada en Recetas de cocina.
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