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Cover: The Saffron Girl, un blog Paleo

09may 13

Pan de Sesamo para Hamburguesas para Celiacos

Los panes se pueden utilizar para hamburguesas o como pan de desayuno. No contienen gluten ni azúcar. El sabor y la textura os van a encantar!

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Pan de Sesamo para Hamburguesas para Celiacos
Author: 
Recipe type: Paleo-Sin Gluten
Cuisine: Sin Gluten
Serves: 6
 
Estos panes son genial para celiacos. No llevan harina de trigo, ni gluten ni azúcar. Salen 6 panes (para tres personas si utilizamos dos por persona).
Ingredients
  • 3-4 huevos enteros, como 175ml
  • 175ml de leche de almendra o de coco
  • 57g de anacardos o almendras (sin la piel) molidas
  • 85g de harina de castañas
  • 57g de arrowroot (o harina de tapioca o maicena)
  • 70g de harina de coco (coco molido)
  • 4ml sal marina
  • 5ml bicarbonato
  • semillas de sesamo
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 180C.
  2. Preparamos una plancha para el horno con papel de horno.
  3. In una batidora electrica o en un bol, batimos los huevos y la leche de coco.
  4. Agregamos las almendras o anacardos molidos y mezclamos bien, hasta obtener una masa muy suave.
  5. Vertimos la mezcla a un bol (si previamente hemos utilizado la batidora electrica).
  6. Agregamos todos los demas ingredientes y mezclamos bien a mano. Nos quedara una masa pegajosa pero maleable.
  7. Vertimos la masa sobre la plancha para el horno en cucharadas grandes (del tamaño que queramos los panes; yo hice 6 de como unos 15 centimetros de diametro).
  8. Le echamos por encima las semillas de sesamo a gusto.
  9. Horneamos durante unos 20 minutos.
  10. Se pueden comer inmediatamente o congelar y luego tostar cuando queramos.

 

 

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