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Los panes se pueden utilizar para hamburguesas o como pan de desayuno. No contienen gluten ni azúcar. El sabor y la textura os van a encantar!
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Pan de Sesamo para Hamburguesas para Celiacos
Author: The Saffron Girl
Recipe type: Paleo-Sin Gluten
Cuisine: Sin Gluten
Serves: 6
Estos panes son genial para celiacos. No llevan harina de trigo, ni gluten ni azúcar. Salen 6 panes (para tres personas si utilizamos dos por persona).
Ingredients
- 3-4 huevos enteros, como 175ml
- 175ml de leche de almendra o de coco
- 57g de anacardos o almendras (sin la piel) molidas
- 85g de harina de castañas
- 57g de arrowroot (o harina de tapioca o maicena)
- 70g de harina de coco (coco molido)
- 4ml sal marina
- 5ml bicarbonato
- semillas de sesamo
Instructions
- Precalentamos el horno a 180C.
- Preparamos una plancha para el horno con papel de horno.
- In una batidora electrica o en un bol, batimos los huevos y la leche de coco.
- Agregamos las almendras o anacardos molidos y mezclamos bien, hasta obtener una masa muy suave.
- Vertimos la mezcla a un bol (si previamente hemos utilizado la batidora electrica).
- Agregamos todos los demas ingredientes y mezclamos bien a mano. Nos quedara una masa pegajosa pero maleable.
- Vertimos la masa sobre la plancha para el horno en cucharadas grandes (del tamaño que queramos los panes; yo hice 6 de como unos 15 centimetros de diametro).
- Le echamos por encima las semillas de sesamo a gusto.
- Horneamos durante unos 20 minutos.
- Se pueden comer inmediatamente o congelar y luego tostar cuando queramos.
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Etiquetas: almendras, castañas, harina de coco, paleo, sin azucar, sin gluten