Lo suculento de Quique Rodríguez
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Espárragos blancos en tu mesa

Abril es un mes en el que destaca un producto fantástico como son los espárragos blancos naturales y que ya podemos comprar en nuestros mercados. Crece bajo tierra, por lo que, al no recibir la luz solar, no desarrolla la clorofila, pigmento ...
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21 de marzo, día mundial del tiramisú

Como todos ya sabemos, ahora hay días de todo en lo que a gastronomía se refiere y del pasado día mundial de la tortilla española, donde las redes sociales se inundaron de suculentas y variadas tortillas, ahora le toca el turno al mundo dulce, ...
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Bica, el bizcocho gallego por excelencia

Si hay un bizcocho gallego por excelencia, ese es la BICA. El origen de la Bica es incierto, pero se tiene constancia de su existencia ya en el siglo XIX, elaborándose en las casas con motivo de las celebraciones de carnaval. Lo que sí sabemos ...
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Estas son algunas de las sopas más famosas para disfrutar durante el invierno

Invierno siempre es el momento de más consumo de platos de cuchara y entre todos los que existen las sopas juegan un papel protagonista. Hoy repasamos algunas de las más famosas y suculentas. También son las más consumidas no solo en casa, sino ...
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Acelgas, un producto de temporada y nutritivo

¡¡Humilde acelga!! porque suele tener un precio modesto. Hay quien puede considerar que es una verdura de segunda debido a que no tiene un precio elevado, pero se pierde un producto perfecto para aquellos con estómago delicado. ¡Sea por los ...
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Capón y castañas para esta Navidad

Hay productos con gran protagonismo en todas las navidades y uno de ellos es el Capón de Vilalba y si lo unimos a otros como las castañas conseguimos dos productos que en la cocina combinan muy bien haciendo muy buena pareja. Por eso hoy y ya ...
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Tu guía de quesos

Empezó la cuenta atrás para las cenas navideñas y la llegada del nuevo año. Un ejercicio que pasará a la historia por su dureza, por las consecuencias derivadas de la pandemia del COVID-19 pero también por las ganas de la población por pasar ...
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Los mejores aceites del mundo

Ahora que el interés por la gastronomía cobra más fuerza que nunca y el consumo de aceite de oliva virgen extra ha aumentado mucho en los últimos meses, ¿qué tal si aprendemos un poco más acerca de este alimento que tanto nos representa y ...
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Rodaballo, uno de los reyes del mar

En Tiempo de Gastronomía para televisión hacemos en esta ocasión un homenaje al señor rodaballo, uno de los reyes del mar. Un programa cargado de sabor, producto y disfrute. Un recorrido entorno a este pescado con la colaboración de la ...
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El ‘delivery’ llega para quedarse

Sin ninguna duda, el llamado hace años reparto a domicilio, ahora delivery, está a toda velocidad implantándose en muchísimos restaurantes. Hasta los más reacios a este servicio están ‘pasando por el aro’. No es de extrañar con la ...
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