Invierno siempre es el momento de más consumo de platos de cuchara y entre todos los que existen las sopas juegan un papel protagonista. Hoy repasamos algunas de las más famosas y suculentas. También son las más consumidas no solo en casa, sino en bares y restaurantes. Sin ninguna duda son un buen aliado para llevar mejor las bajas temperaturas, por lo que no dudes en elegir tu preferida y
Hay productos con gran protagonismo en todas las navidades y uno de ellos es el Capón de Vilalba y si lo unimos a otros como las castañas conseguimos dos productos que en la cocina combinan muy bien haciendo muy buena pareja. Por eso hoy y ya que estamos en plena preparación de las cenas navideñas quiero proponeros un plato de capón asado con cebollitas, castañas, calabaza asada y salsa de
Foto: Quique Rodríguez Un clásico de la cocina es este pollo cacciattore que hoy os propongo para nuestro confinamiento y para cuando salgamos de él. Aquí una receta para chuparse los dedos (con perdón). Es fácil de hacer y se puede preparar antes para solo calentar a la hora de comer. Cuando lo pruebes veras como se hace un favorito en casa. Y como siempre si quieres ver toda la
Hoy para nuestro confinamiento os propongo cocinar las auténticas albóndigas caseras, las albóndigas que gustan a toda la familia, esas con las que no se puede fallar. Y si las llamáis o escucháis llamar “almóndiga”, no os asustéis, porque la Real Academia de la Lengua Española acepta el término almóndiga igual que el de albóndiga. A continuación, os dejo los ingredientes y elaboración. Una receta sencilla en la que
Hoy os propongo una nueva receta para nuestro confinamiento. Un plato de precio asequible, saludable y de sabroso sabor… Os aseguro que sorprenderás en casa a tus comensales con este pollo a la naranja al estilo chino. A continuación, os dejo los ingredientes y la elaboración. También la vídeo receta durante mi paso por el programa de televisión En Casa Contigo con la que os resultara mucho más fácil
Con el objetivo de haceros más llevadero el confinamiento, hoy os dejo una rica receta de lentejas estofadas para que el día a día sea más fácil a los que no os defendéis en los fogones. Las lentejas son buenas en hierro, en esta receta que hoy os propongo lleva chorizo y panceta que ya le aportan sal al guiso, por tanto ojo con la sal. También las
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Era la segunda vez que visitaba esta hermosa isla, la isla de la calma y la tranquilidad, y es que Lanzarote, entre otras cosas, es paisaje y tranquilidad. Un destino perfecto para escapar de la península en estos fríos meses del año, porque os aseguro que disfrutareis en todo momento de una temperatura maravillosa. Como sabéis, en mis viajes intento empaparme y disfrutar de los productos autóctonos, de la gastronomía
Estos meses de frío otoño es un momento perfecto para meterse en la cocina a guisar, y que mejor que ponerse con las manos en la masa cocinando platos contundentes y sabrosos, que en esta época del año se disfrutan mucho más. Si ya el cocido maragato, del que ya os hablé anteriormente, es uno de mis preferidos, los callos a la madrileña es otro de los platos que
El verano muy a nuestro pesar se acaba y con el posiblemente para muchos de nosotros semanas de descanso y disfrute gastronómico. Mi verano ha sido un verano muy activo gastronómicamente hablando (como siempre). Si hay un plato que esta presente en las cartas de muchos restaurantes y no solo en verano, ese es el steak tartar, y aunque en la variedad esta el gusto, os tengo que confesar que
Hace unos días durante la grabación de uno de los programas de Tiempo de Gastronomía para televisión, de nuevo me di cuenta de la importancia y del papel tan importante que juega la cocina de siempre, los sabores de siempre. La grabación trascurrió en el mercado de Vicalvaro de Madrid y en una de las grandes tabernas de Madrid, la de ‘El Fogón de Trifón‘, dirigida por el