Sobre Quique Rodríguez

Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor gastronómico.

Cocinero. Como editor de contenidos para medios de comunicación ha dirigido y producido contenidos para medios digitales como la revista de gastronomía Gastronomicum y la web de gastronomía Afuegolento entre otros. Ha presentado varios documentales, es colaborador en programas de radio, TV y ha ejercido como presentador de concursos gastronómicos. En radio dirigió y presentó la sección de desayunos fit en el programa Generación Fit de Gestiona Radio, fue colaborador en el programa de radio Entre la Gente de 10Radio con su sección Tiempo de Gastronomía bajo su dirección y presentación, también ha participado en el programa de TV En Casa Contigo con la actriz Silvia Tortosa, cocinando recetas sencillas y económicas. Como jurado está presente en multitud de certámenes de cocina. Es miembro de la junta directiva de ACYRE MADRID (Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid). Sus raíces gallegas le llevan a ser, desde hace ocho años, colaborador de “E Para Comer Lugo” siendo el director técnico del concurso Cume Tapas de Monforte de Lemos, director técnico del concurso Xantar de Tapas de la ciudad de Lugo y del concurso provincial de tapas de Lugo. Quique también imparte charlas periódicas a los estudiantes de las escuelas de hostelería de la Comunidad de Madrid, además de transmitir de primera mano su consabida pasión por la cocina, orienta a estos futuros profesionales en su futuro profesional, desde su experiencia en el sector y sobre las nuevas tecnologías aplicadas a la forma de comunicar “gastronomía”. Como asesor gastronómico a participado en la puesta en marcha de varios establecimientos y ha asesorado a concursantes de diferentes programas de cocina.

Sus comienzos desde la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid hace ahora 18 años, le llevaron a trabajar en el Hotel Ritz de Madrid, y continuar en varios restaurantes de la capital como El Mentidero de la Villa, Santceloni (2 estrellas Michelín), Los Cigarrales, el restaurante Azurmendi en Bilbao (3 estrellas Michelín), siendo en la actualidad Sous Chef del Hotel Villa Magna. A sus estudios de cocina se suman varios cursos especializados de cocina y gastronomía. En 2016 forma parte como miembro del equipo de organización de la Liga de Cocina de ACYRE MADRID. En 2017 se pone al frente del nuevo proyecto de televisión Tiempo de Gastronomía para el Grupo Cadena Local, programa de gastronomía presentado por Quique con historias que merecen ser contadas. En Mayo de 2018 es nombrado embajador de los Melindres, dulce típico gallego que celebra su fiesta considerada de Interés Turístico de Galicia.