La provincia de Lugo es uno de muchos lugares de nuestro país que lleva consigo muy presente la tapa y todo lo que la rodea, haciendo de su provincia el lugar del buen comer promocionado bajo el lema, E Para Comer Lugo. La expresión “vamos de tapas” se ha convertido en cultura gastronómica y en una consolidada oferta de ocio, todo un atractivo de muchos lugares de nuestra geografía española.
Las empanadas merecen un post propio, porque a poca gente conozco que no le guste una buena empanada, y si es la auténtica empanada gallega aún más. La clave esta en que según los gustos, así se puede hacer. Se elaboran de todo tipo de rellenos y todo o casi todo puede meterse dentro de una empanada. Una de las características de la empanada gallega es la suavidad, ligereza y