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22feb 12

Pastillas de brick

Hoy toca un postre sencillo pero perfecto para aquellos que lo dulce lo dejaron olvidado por culpa de la dieta. El conjunto que forman la manzana y la pasta brick es alucinante. Os invito a que probéis esta masa, pues con ella se pueden hacer múltiples cosas y siempre sorprenderéis.

Ingredientes:

  1. 2 hojas redondas de pasta brick o filo
  2. 1/2 manzana
  3. 1 chorro de cointreau
  4. 1 dedal de mantequilla
  5. ralladura de 1/2 naranja
  6. 2 cucharaditas de café de sacarina líquida
  7. 1 chorro de leche desnatada
  8. 1 huevo batido
  9. 2 fresas

Elaboración:

  1. Vamos a empezar a hacer la farsa (farsa es lo que se denomina el relleno de algo, en este caso de las hojas de brick), para ello pelamos y troceamos media manzana y la echamos a la sartén junto con la mantequilla y la ralladura de naranja. Dejamos el conjunto a fuego lento.
  2. Cuando la manzana empiece a tomar calor(calor, no color) echamos un chorro de cointreau y dejamos que reduzca.
  3. Seguidamente, echamos la leche, agregamos la sacarina y tapamos. Dejamos cocer unos 30-35 minutos a fuego lento, muy lento.
  4. Mientras cortamos las hojas de brick de forma que nos queden 4 tiras rectangulares de 3 centímetros de ancho y de largo el mismo de la oblea.
  5. Una vez tenemos el relleno listo (listo estará cuando no quede nada de leche, absolutamente nada) lo pasamos por el túrmix para que quede una pasta homogénea.
  6. Formamos los cuadrados de forma que para cada cuadrado necesitamos dos de las tiras anteriores. Para ello disponemos las dos tiras con los dos extremos uno encima del otro formando una cruz. Disponemos una cucharada de relleno en el centro y vamos envolviendo.
  7. Para que al final quede pegado lo untamos de huevo batido.
  8. Hornear hasta que esté dorado a unos 180ºC.
  9. Adornar con un par de fresones, un chorro de miel y ralladura de naranja (echa con un acanalador).

Tiempo de preparación: 40 minuto(s)

Tiempo de cocción: 35 minuto(s)

tags dieta: Low calorie, Reduced carbohydrate

Calorias: 150

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3 comentarios

  1. […] un sartén amplio vas a poner un poco de mantequilla a […]

    Responder
  2. […] de ajo: 1 cabeza de ajo 30 cl de leche 30 cl de nata líquida Sal […]

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  3. […] gr de azúcar lustre 2 cl de Cointreau ½ naranja 2 gr de canela en polvo 20 gr de glaseado neutro (lo encontrará en centros […]

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